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Perché le lesioni "a volo d'uccello" dell'antrace hanno un impatto così grande sull'industria dell'uva?
L'antracnosi dell'uva, causata dal fungo fitopatogeno Elsinoë ampelina, è una malattia che minaccia gravemente l'industria dell'uva. È stato dimostrato che questa malattia colpisce una varietà di specie vegetali, in particolare l'uva e alcune more, lamponi, ecc. Le caratteristiche più distintive dell'antracnosi sono le lesioni "a volo d'uccello" sui frutti e le lesioni infossate nere o grigie su foglie e rami.
Queste lesioni non solo incidono sulla resa dell'uva, ma minacciano anche la qualità dell'uva, causando enormi perdite economiche.
Le lesioni dell'antracnosi compaiono inizialmente sui rami giovani e si espandono nel tempo. Se questa situazione non viene prevenuta e trattata in tempo, può portare alla morte della pianta. L'impatto di questa malattia è particolarmente evidente in piena estate, soprattutto nel settore vitivinicolo dove la qualità della produzione è elevata.
Ospite e sintomi
L'ospite principale colpito da E. ampelina è l'uva, in particolare l'uva da vino europea. Inoltre, anche alcune piante selvatiche di Polygonaceae possono essere infettate. L'antracnosi appare inizialmente come piccole macchie rotonde rosse che appaiono come depressioni sulle foglie giovani e sui frutti delle piante e possono eventualmente influenzare la fornitura e lo sviluppo dell'intera foglia.
Queste lesioni hanno un impatto su tutte le fasi della crescita dell'uva, soprattutto durante l'ammorbidimento dei frutti.
Ciclo della malattia
Alla fine della stagione della malattia, il fungo antracnosi forma grumi duri, solitamente ai margini delle lesioni infette. Questi grumi duri sono strutture che sopravvivono all'inverno. In primavera, con l'aumento dell'umidità, le spore prodotte da questi grumi duri verranno disperse dalla pioggia e infetteranno nuove foglie e frutti, portando alla diffusione della malattia.
Vale la pena notare che questa malattia è particolarmente incline a svilupparsi in ambienti con elevata umidità e temperature elevate, il che può avere gravi conseguenze per le colture.
Fattori ambientali
L'antrace prospera soprattutto negli ambienti umidi. Gli spruzzi di pioggia accelerano la diffusione della malattia e i tessuti vegetali freschi sono i più sensibili. Le viti troppo cresciute riducono il movimento del vento, facendo sì che le piante rimangano bagnate più a lungo, il che favorisce anche lo sviluppo di malattie.
L'antracnosi è più grave negli anni piovosi o in terreni scarsamente drenati.
Strategie di gestione
La chiave per un controllo efficace dell'antrace risiede nella gestione igienica. La cura comprende la rimozione dei rami infetti durante il periodo dormiente per ridurre la fonte della malattia in primavera. Allo stesso tempo, piantare varietà resistenti, come le americane “Concord” e “Niagara”, può ridurre significativamente la possibilità di infezione.
Durante i mesi invernali all'inizio della primavera, una soluzione di calce e zolfo viene spesso utilizzata per il controllo delle malattie per prevenire potenziali ondate di malattie. Con l’avanzare della stagione di crescita, gli spray fogliari dovrebbero essere applicati regolarmente per proteggere il nuovo tessuto in crescita.
Importanza
L'impatto dell'antracnosi non è solo quello di provocare perdite significative nell'aspetto, ma influisce anche sui vantaggi economici del settore dell'uva in varie circostanze durante l'intera stagione di crescita. Questa malattia non solo rende l'uva inadatta alla vinificazione, ma influisce notevolmente anche sulla resa dell'uva, soprattutto durante il periodo critico di maturazione dei frutti, da luglio a settembre di ogni anno, provocando così un impatto negativo sull'intero settore.
Di fronte a questa malattia globale, i produttori di uva dovrebbero riflettere di più su come gestire e prevenire efficacemente la diffusione dell'antrace in condizioni ambientali mutevoli. Che tipo di sfida è questa?
