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アスリートの秘密兵器：植物ベースの食事がパフォーマンスをどう変えるか
食事の選択肢が多様化する中、運動能力と全体的な健康を改善するために植物ベースの食事を選択するアスリートが増えています。この変化は個人的な経験からだけではなく、植物由来の食事の科学的根拠とそれがアスリートに与える影響を掘り下げた『ゲームチェンジャーズ』というドキュメンタリーからも生まれた。
このドキュメンタリーの中心人物は、護身術のコーチであり総合格闘技の選手でもあるジェームズ・ウィルクスです。彼は怪我からの回復期間を利用して、植物由来の食事が自身の健康、回復、運動能力に与える影響を探ります。
『ゲームチェンジャーズ』は2018年にスーダン映画祭で初公開され、大きな注目を集めました。この映画では、ウィルクスが、マラソンチャンピオンのスコット・ジュレクやパワーリフティング選手のパトリック・バブーミアンなど、植物由来の食生活で成功した数人のアスリートにインタビューしている。彼ら全員が、植物由来の食生活が成功に貢献した主な要因の一つだと語った。
この映画の中で、スコット・ストール医師は、動物性タンパク質は炎症を引き起こす特定の分子のせいでアスリートの回復とパフォーマンスを妨げる可能性があるが、植物性タンパク質は腸内細菌の多様性を促進し、炎症を軽減し、回復を最適化するのに役立つと指摘しています。
この映画では、動物性食品の食事と運動能力も比較されており、植物性食品の食事を続けるアスリートは身体機能の面で明らかに有利であることが示されています。ウィルクスは、これらのアスリートたちの日常の食事の選択とその生理学的影響について視聴者に説明します。彼はこの映画を通じて、より多くのアスリートや一般の人々が食事の選択について考えるきっかけになればと願っている。
ドキュメンタリーではまた、健康的な食事に関する世界的なコンセンサスは植物ベースの食事であると述べており、動物農業が森林破壊と生物多様性の喪失の大きな要因であると指摘しています。
「ゲームチェンジャーズ」はさまざまな反応を呼び、多くの視聴者が植物由来の食生活への切り替えを検討するきっかけとなりました。しかし、栄養学の専門家や科学コミュニケーションの専門家の中にはこの映画に疑問を呈する者もいる。著名なスポーツ栄養学の専門家であるアスカー・イェウケンドルップ氏は、このビデオは科学的証拠に基づかず、ほとんどが「疑似科学」であると批判した。
彼は、アスリートたちの運動能力は、植物由来の食事がパフォーマンスに実際に何らかのメリットをもたらすことを証明するものではなく、映画内の研究の一部は偏ったデータ分析に基づいていると指摘した。
さらに、アーノルド・シュワルツェネッガーやジャッキー・チェンなど、この映画に登場する多くの専門家や著名人は植物由来の食生活の提唱者であり、これもまた彼らの「利益相反」についての議論を巻き起こしている。こうした論争を考慮して、映画に対する観客の信頼も議題に上がった。
しかし、批判にもかかわらず、『ゲームチェンジャーズ』は幅広い注目を集め、数え切れないほどの人々に食習慣を変える動機を与えました。これは、植物由来の食事がスポーツ界でより主流になることを意味するのでしょうか?
最後に、ウィルクスは映画の最後に、植物由来の食事は健康的な選択であるだけでなく、生命を守る方法であり、環境保護を促進する方法でもあることを、自分の経験を通じてより多くの人々に伝えたいと強調した。持続可能性。成功は本当に食事の選択に完全に左右されるのでしょうか?
