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栄養素と甘さの融合：なぜ多くの朝食用シリアルは「砂糖シリアル」と呼ばれるのか？
朝食用シリアルは、西洋社会で広く消費されている食品です。これらの食品は主に加工シリアルから作られ、朝食や軽食として提供されることが多いです。オートミールやポレンタなどの温かい調理済みシリアルには長い歴史があり、かつては伝統的な朝食の定番でしたが、19世紀後半にはブランド化されたすぐに食べられる冷たいシリアルが登場し、温かい調理済みシリアルの需要が高まりました。シリアル。市場性の高いプロモーションです。
これらの加工済み、調理済みのパッケージ入りシリアルは、乳製品、伝統的には牛乳と一緒に食べられることが多いです。
しかし、一部の企業は高繊維オート麦シリアルなどのシリアル製品の健康上の利点を宣伝していますが、ほとんどの朝食用シリアルには大量の添加糖が含まれています。このため、多くのシリアルブランドが総称して「シュガーシリアル」と呼ばれるようになりました。これは、広告で子供向け市場をターゲットにし、若い消費者の注目を集めるために漫画のマスコットを登場させたり、おもちゃや賞品を添えたりする戦略がとられているためです。
米国では、朝食用シリアルの数は、1970 年の約 160 種類から 1998 年には 340 種類に増加し、2012 年までに推定 5,000 種類に達しており、さまざまな味や種類に対する市場の需要の高まりを反映しています。製品の多様化の背景には、シリアル会社がますます競争が激化する市場の需要に適応するために自社製品を絶えず改良してきた結果があります。
多くの消費者は、無意識のうちにこれらの外見に惹かれますが、その本質的な栄養価を無視することがよくあります。
しかし、このたまらなく甘い朝食用シリアルは、本当に健康的な食生活の一部なのでしょうか?朝食用シリアルの広告では、この製品が「完全な朝食」の一部になり得るとよく主張していますが、実際には多くの製品に必須のビタミンや栄養素が欠けています。市販のシリアルの多くは、ビタミンが添加されているにもかかわらず、糖分が多く、栄養士の間で再び疑問が生じている。
このような背景があるにもかかわらず、なぜ糖分の多い朝食用シリアルは市場でいまだに人気があるのでしょうか?これは、親が利便性を望み、子供たちに消費を促したいという願望と密接に関係しています。一方で、これらは素早く簡単に準備できる選択肢を提供している。他方では、明るいパッケージとマスコットの魅力が、子供たちのシリアル購入意欲を間違いなく高め、最終的にはこれらのシリアルが朝食として広く認識されるという現象につながっている。 。
親が子供の食生活にもっと注意を払うようになると、シリアルの成分と糖分含有量がより重要視されるようになります。
消費者の健康意識の高まりに応えるため、朝食用シリアル会社の中には、健康的な食事に対する消費者の需要にさらに応えられるよう、製品の原材料を根本的に見直し始めているところもある。たとえば、甘いものが苦手な人にも選択肢を提供するために、「低糖」または「無添加砂糖」というラベルが付いた朝食用シリアルのカテゴリーがようやくできました。
しかし、歴史的な観点から見ると、砂糖を多く含む朝食用シリアルは 20 世紀半ばから人気がありました。第二次世界大戦の終結以来、これらの砂糖ベースの食品は若い消費者を引き付け、市場のトレンドをリードするために使用されてきました。継続的なマーケティングと広告を通じて、朝食用シリアルは大きな利益率を生み出すことに成功し、非常に競争の激しい産業になりました。
世界中の多くの文化では、オートミール粥、米粥など、朝食に対するさまざまな定義があり、それぞれに独自の利点があります。しかし、私たちはこれらの便利な朝食の選択肢を楽しんでいる一方で、これらの製品の背後にある成分とその健康上の利点を本当に理解しているでしょうか?
スーパーマーケットで多種多様な選択肢に直面したとき、消費者はどのようにして合理的な選択を行い、健康的でおいしい朝食用シリアルを食べることができるのでしょうか?
