Augusto Ramalho de Morais

Caracterização química e efeito inibitório de óleos essenciais sobre o crescimento de Staphylococcus aureus e Escherichia coli

Objetivou-se avaliar o efeito inibitorio dos oleos essenciais de Cymbopogon citratus (capim-limao), Origanum vulgare (oregano) e Syzygium aromaticum (cravo-da-india); os experimentos foram realizados com as bacterias Staphylococcus aureus e Escherichia coli, importantes patogenos causadores de contaminacoes em queijos e outros alimentos. Para quantificacao e identificacao dos constituintes quimicos dos oleos, utilizou-se um cromatografo gasoso acoplado a um espectrometro de massa. Os resultados dos testes in vitro, os oleos essenciais de C. citratus, O. vulgare e S. aromaticum promoveram efeito inibitorio sobre as bacterias S. aureus e E. coli, porem o S. aromaticum apresentou melhor formacao de halo de inibicao nas menores concentracoes. Para o efeito sinergistico dos oleos sobre as bacterias nao foram observadas diferencas quando comparados com o efeito individual dos mesmos. Foi possivel verificar que os oleos possuem efeito inibitorio sobre os microrganismos estudados, sendo, portanto uma alternativa no controle microbiologico de alimentos.

A convenient method for the determination of moisture in aromatic plants

A method is proposed for the determination of the moisture content of aromatic plants. This method is based on the co-distillation of the starting material in a modified Clevenger apparatus with four organic solvents (toluene, cyclohexane, dichloromethane and carbon tetrachloride). The results were compared with those obtained by oven drying at 105 oC and steam distillation of the essential oil. The efficiencies of the methods were shown to be equivalent. The solvent distillation method was more practical, especially with respect to operating time (2 h).

Influência da luz e da temperatura sobre a oxidação do óleo essencial de capim-limão (Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf)

The identification of the chemical compounds of the essential oil was performed with a gas chromatograph coupled to a mass spectrometer. The oil was left in the presence and absence of light and submitted to different temperatures to evaluate its stability. The yields of the major compounds were evaluated every fifteen days. Citral and myrcene, the major compounds of the essential oil, were degraded over time in both the presence and absence of light, but temperature only influenced the degradation of myrcene.

Crescimento e produtividade do girassol cultivado na entressafra com diferentes lâminas de água

In this study the experimental data obtained in the period from March to July of 2004 in the Federal University of Lavras (UFLA) were used, with the objective of evaluating the productivity of grains and of oil and other agronomic characteristics of two sunflower genotypes (Helianthus annuus L.) (H250 and H251), irrigated in the late summer growth period. The experiment was carried out with four treatments of drip irrigation water depths of 0 (L0), 75 (L1), 100 (L2) and 130% (L3) of the evapotranspiration estimated for the crop, corresponding, respectively, to the water depths of 117.20, 350.84, 428.70 and 522.14 mm. The productivity of grains and of oil, the height of sunflower plants and the capitulum diameter increased with water depth. The used cultivars presented differences of oil productivity, weight of 1000 achenes and plants height. There was an technical efficiency in production, even without irrigation, with average productivity of 1924.27 kg ha-1 and, in irrigated condition, there was increase of this productivity reaching the 2863.12 kg ha-1 for water depth of 522.14 mm (130% ETc) applied in the crop cycle. The analyzed genotypes can be used during the summer cycle, in Lavras, as an option in the crop rotation.

Influência do Fósforo, Micorriza e Nitrogênio no Conteúdo de Minerais de Brachiaria brizantha e Arachis pintoi Consorciados

This experiment was carried out in a greenhouse condition to study the effect of phosphorus, arbuscular mycorrhizal fungi and nitrogen on mineral accumulation in braquiaria MG-4 (Brachiaria brizantha cv. MG-4) above ground forage DM and peanut (Arachis pintoi cv. Amarillo) mixture, in soil of low fertility. The experimental design was a completely randomized in a 5x2x2 factorial arrangement, with five P rates (25, 50, 75, 100 and 200 mg/kg of soil), two inoculations (inoculated and no inoculated) and two levels of N (with and without N), with four replicates. The harvest of the above ground parts of plants was at 60 days after seed germination to determine the accumulated amounts of N, P, K, Ca, Mg and S. The phosphorus and mainly the nitrogen fertilization increased the accumulation of N, P, K, Ca, Mg and S in plant DM of braquiaria MG-4, however, this was not observed for mycorrhization. For forage peanut, a reduction of these minerals was observed with application of N, whereas the mycorrhization resulted in an increase of them. On the other hand, the phosphorus caused little increase in the accumulation of minerals in plant DM of peanut forage.This experiment was carried out in a greenhouse condition to study the effect of phosphorus, arbuscular mycorrhizal fungi and nitrogen on mineral accumulation in braquiaria MG-4 (Brachiaria brizantha cv. MG-4) above ground forage DM and peanut (Arachis pintoi cv. Amarillo) mixture, in soil of low fertility. The experimental design was a completely randomized in a 5x2x2 factorial arrangement, with five P rates (25, 50, 75, 100 and 200 mg/kg of soil), two inoculations (inoculated and no inoculated) and two levels of N (with and without N), with four replicates. The harvest of the above ground parts of plants was at 60 days after seed germination to determine the accumulated amounts of N, P, K, Ca, Mg and S. The phosphorus and mainly the nitrogen fertilization increased the accumulation of N, P, K, Ca, Mg and S in plant DM of braquiaria MG-4, however, this was not observed for mycorrhization. For forage peanut, a reduction of these minerals was observed with application of N, whereas the mycorrhization resulted in an increase of them. On the other hand, the phosphorus caused little increase in the accumulation of minerals in plant DM of peanut forage.

Adubação verde no controle de plantas invasoras nas culturas de alface-americana e de repolho

Objetivou-se com este trabalho verificar os possiveis efeitos fisicos e/ou alelopaticos da adubacao verde no manejo de plantas invasoras nas culturas posteriores de alface-americana e de repolho, visando a conversao para o sistema orgânico de cultivo. O experimento foi instalado no Setor de Olericultura da Universidade Federal de Lavras (UFLA), em Lavras MG, no periodo de dezembro de 2001 a agosto de 2002. O delineamento experimental adotado foi o de blocos casualizados em esquema fatorial 4x2, com 3 repeticoes. O primeiro fator foi constituido pelas leguminosas mucuna-preta (Stizolobium aterrimum, Piper e Tracy), feijao-de-porco (Canavalia ensiformes DC), crotalaria juncea (Crotalaria juncea L.)e pela testemunha (vegetacao espontânea) e o segundo fator, pelas culturas de alface-americana Raider e repolho Kenzan . A parcela experimental teve a dimensao de 4 x 3 m. Pelos resultados obtidos, nas condicoes em que foi desenvolvido o trabalho, pode-se concluir que as especies utilizadas mostraram-se eficientes no controle de tiririca (Cyperus rotundus L.), especialmente a mucuna-preta e o feijao-de-porco, possivelmente por efeito alelopatico, e o cultivo de repolho proporcionou maior reducao da infestacao de tiririca do que o de alface-americana.

Compostos secundários em cachaças produzidas no estado de Minas Gerais

The Brazilian sugar-cane spirit chemical compounds classified like secondary compounds are one group of Brazilian sugar-cane spirit minor compounds formed during the fermentation process. That compounds are important for the taste and flavor of spirits in general, mainly esters and aldehydes. However, that compounds are above the standard quality established by Agriculture Ministry (MAPA), they can affect the Brazilian sugar-cane spirit quality and be harmful to the health. Aiming to evaluate the sugar-cane spirit secondary compounds from diverse sites at Minas Gerais State, 45 samples were randomized sampled and taken to the Brazilian Sugar-Cane Spirit Analysis Laboratory of UFLA during the period of August of 2000 to July of 2001. The results showed that there were high and significant statistical difference between the samples analyzed regarding higher alcohol, esters, aldehydes and volatile organic acids. Among 45 Brazilian sugar-cane spirits analyzed, 7 showed excess of higher alcohol, 2 showed excess of aldehydes and 3 showed excess of organic acids, therefore 24,4% of Brazilian sugar-cane spirits analyzed were out of the standard quality established by MAPA (1997).

Propagacao in vivo e in vitro de Cissus sicyoides, uma planta medicinal

O estudo da propagacao de especies utilizadas na medicina popular tem sido intensificado nos ultimos anos devido ao crescente investimento em pesquisas para a descoberta de novos farmacos e da utilizacao da fitoterapia como um meio alternativo. O objetivo do trabalho foi a propagacao in vivo e in vitro (estabelecimento e multiplicacao) de Cissus sicyoides. Plantas mantidas em casa de vegetacao forneceram estacas com 10 e 20 cm de comprimento, as quais foram tratadas com 0, 80 ou 160 mg/l de AIB, com ou sem sacarose + acido borico, por duas horas. Para o estabelecimento in vitro, apos desinfestacao, segmentos nodais com 10 mm de comprimento foram inoculados em meio de cultura solido (MS), com diferentes concentracoes de cinetina, BAP e ANA. Para a multiplicacao in vitro, segmentos nodais com 10 mm foram inoculados em meio MS, suplementado com diferentes concentracoes de BAP e ANA, e ANA e cinetina. Na propagacao in vivo as estacas com 10 cm de comprimento apresentaram maior eficiencia no enraizamento quando tratadas com 160 mg/l de AIB. In vitro os explantes foram melhor estabelecidos e multiplicados em meio de cultura suplementado com cinetina e ANA, que proporcionaram maior inducao de gemas, crescimento em altura e ausencia de calos na base das plântulas.

Quantificação de Polifenóis e Digestibilidade Protéica de Famílias de Feijoeiro Comum

O feijao e um dos alimentos encontrados em maior quantidade em todo o territorio nacional e e cultivado em quase todos os Estados. E uma importante fonte proteica na dieta do povo brasileiro, estando presente na alimentacao da populacao rural e urbana. No presente trabalho, quantificaram-se os polifenois e determinaram-se os niveis de digestibilidade proteica de cem familias de feijoeiro comum (Phaseolus vulgaris L.) obtidas do cruzamento entre os genotipos Amarelinho e CI 107. Os polifenois afetam a qualidade do feijao, causando escurecimento, endurecimento e, ainda, podem reduzir a digestibilidade proteica. Pelos resultados obtidos, pode-se encontrar 13 familias com teores reduzidos de polifenois e boa digestibilidade proteica in vitro, as quais poderao ser utilizadas em programas de melhoramento dessa importante cultura.

Parâmetros físico-químicos e cromatográficos em aguardentes de cana queimada e não queimada

Este trabalho teve por objetivo avaliar as concentracoes de furfural, alcoois superiores, esteres, aldeidos, cobre, acidez volatil, metanol e grau alcoolico de aguardentes obtidas de cana, com e sem queima previa. Foram utilizadas amostras de aguardente artesanal de cana queimada e nao queimada, fermentadas com a mesma levedura e destiladas no mesmo destilador; amostras de produtor de aguardente industrial de cana queimada e amostras obtidas de outro produtor artesanal de cana nao queimada. As analises fisico-quimicas e cromatograficas (CG) foram realizadas no Laboratorio de Analise Fisico-Quimica de Aguardente - LAFQA/DQI na Universidade Federal de Lavras. As concentracoes de furfural apresentaram diferenca significativa (P<0,01), entre os grupos de aguardentes artesanais, obtidas de cana-de-acucar com e sem queima previa, oriundas de um mesmo processo de producao, com medias de 1,48 mg.100mL-¹ etanol e 0,63 mg.100mL-¹ etanol, respectivamente, embora tenham estado abaixo do limite maximo (5,0 mg.100mL-¹ etanol) permitido. Os demais componentes das aguardentes estudadas nao foram afetados significativamente pela queima previa da cana-de-acucar.