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La Semana vitivinícola | 1999

Selección de levaduras productoras de ácido málico para la acidificación de vinos

Justo Suárez; B. Colomo; F. Varela; Eva Navascués López-Cordón; Francisco Calderon

La vitiviniculture mondiale de l'avenir : 1998. XXIII congrès mondial de la vigne et du vin, Vol. 2, 1998, ISBN 972-8023-26-X, págs. 302-306 | 1998

Incidencia del desfangado sobre la población de levaduras y la composición de ácidos grasos del mosto

J. A Suárez; B. Colomo; M. C. González; F. Varela; F. Calderón Fernández

Alimentaria | 1998

Incidencia del desfangado sobre la cinética fermentativa y producción de compuestos volátiles en vinos blancos

M. C. González; J. A Suárez; B. Colomo; F. Valera; F. Calderón Fernández

Viticultura enología profesional | 1996

Estudio analítico de vinos de D.O. "Vinos de Madrid" (3ª y última parte) III. Estudio del color y evaluación de la estabilidad físico-química y microbiológica

Justo Suárez; B. Colomo; M. Teresa Hernández; M. Carmen Gómez-Cordovés de la Vega; José María Barcenilla; Juan J. Vila; Eva Navascués López-Cordón; Francisco Calderon

Viticultura enología profesional | 1996

Estudio analítico de vinos de D.O. "Vinos de Madrid" (2ª parte) II. Caracterización química y microbiológica de vinos

B. Colomo; Justo Suárez; M. J. Callejo; M. Teresa Hernández; M. Carmen Gómez-Cordovés de la Vega; José María Barcenilla; Juan J. Vila; Eva Navascués López-Cordón; Francisco Calderon

Viticultura enología profesional | 1996

Estudio analítico de vinos de D.O. "Vinos de Madrid" I: Caracterización química y microbiológica de mostos (1ª parte)

Justo Suárez; B. Colomo; M. J. Callejo; M. Teresa Hernández; M. Carmen Gómez-Cordovés de la Vega; Eva Navascués López-Cordón; Juan J. Vila; José María Barcenilla; Francisco Calderon

XV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros : Almendralejo, 3-7 de Mayo de 1993., 1994, ISBN 84-7930-058-2, págs. 811-816 | 1994

Caracterización analítica de vinos de la Denominación de Origen "Vinos de Madrid"

B. Colomo; M. J. Callejo; J. A Suárez; F. Calderón Fernández; José María Barcenilla

XV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros : Almendralejo, 3-7 de Mayo de 1993., 1994, ISBN 84-7930-058-2, págs. 605-614 | 1994

Influencia del microclima y la variedad de uva en la microbiología de la denominación de origen "Vinos de Madrid"

B. Colomo; M. J. Callejo; J. A Suárez; F. Calderón Fernández; José María Barcenilla

XX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros : [celebradas en] Almendralejo del 4 al 8 de Mayo de 1998, 1993, ISBN 84-7930-070-1, págs. 311-322 | 1993

Estudio analítico de las burbas generadas en el desfangado de mostos blancos

J. A Suárez; B. Colomo; M. C. González; F. Varela; F. Calderón Fernández

XV Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros, 1993, pág. 811 | 1993

Caracterización analítica de vinos de la Denominación de Origen Vinos de Madrid

F. Calderón Fernández; M. J. Callejo; B. Colomo; José María Barcenilla; J. A Suárez

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M. C. González

University of Salamanca

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Juan J. Vila

University of São Paulo

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