Berit Fjærtoft Pedersen
University of Oslo
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Publication
Featured researches published by Berit Fjærtoft Pedersen.
European Food Research and Technology | 1987
Ragnar Salmén; Berit Fjærtoft Pedersen; Karl Egil Malterud
Eine rote Substanz wurde aus einer tanzanianischen Gelbwurzelprobe (Curcuma Tonga L.) isoliert und durch Rontgen-Einkristall-Analyse als Azofarbstoff Sudanrot G (1-(2-Methoxyphenylazo)-2-naphthol) identifiziert. Die Konzentration des Pigments in der Droge war 0,09%, aus UV-spektroskopischen Daten berechnet.ZusammenfassungEine rote Substanz wurde aus einer tanzanianischen Gelbwurzelprobe (Curcuma Tonga L.) isoliert und durch Röntgen-Einkristall-Analyse als Azofarbstoff Sudanrot G (1-(2-Methoxyphenylazo)-2-naphthol) identifiziert. Die Konzentration des Pigments in der Droge war 0,09%, aus UV-spektroskopischen Daten berechnet.SummaryA red substance was isolated from a Tanzanian sample of turmeric (Curcuma longa L.) and identified by X-ray single crystal analysis as the azo dye Sudan Red G (1-(2-methoxyphenylazo)-2-naphthol). The concentration of the dye in the spice was 0.09%, as calculated from the UV spectrum.
Acta Chemica Scandinavica | 1992
Lisbeth Ehnebom; Berit Fjærtoft Pedersen; W. M. Lyttle; N.E. Brese; Åke Oskarsson; Daniel R. Carcanague; Ito Chao; K. N. Houk
Acta Chemica Scandinavica | 1988
Tor Dahl; Berit Fjærtoft Pedersen; Frode Mo; Thorvald Pedersen; L. B. Zinner; F. Lehrich; Claus J. Nielsen; M. Trætteberg
Acta Chemica Scandinavica | 1988
Ragnar Salmén; Karl Egil Malterud; Berit Fjærtoft Pedersen; Paula L. Reidy; Leiv K. Sydnes; V. Sinnwell; S. I. Khan; L. V. Vilkov; Kristian Rypdal
Acta Chemica Scandinavica | 1996
Lisbeth Ehnebom Tonnesen; Berit Fjærtoft Pedersen; Jo Klaveness; Ward T. Robinson; Bryan R. Wood; W. Errington; Carl Erik Olsen; Connie N. Rosendahl; Monika Haugg; Nathalie Trabesinger-Rüf; Elmar G. Weinhold
Acta Chemica Scandinavica | 1995
Jan M. Bakke; Astrid E. Frøhaug; Magnus Paulsson; Berit Fjærtoft Pedersen; Terje Thomassen; Frode Mo; Tamas Bartfai; Ülo Langel
Acta Chemica Scandinavica | 1993
Lisbeth Ehnebom; Berit Fjærtoft Pedersen; Jo Klaveness; Anne K. Jensen; Teddy K. Thorsen; Philip Coppens; Ole Buchardt
Acta Chemica Scandinavica | 1995
Lisbeth Ehnebom Tonnesen; Berit Fjærtoft Pedersen; Jo Klaveness; Per Halfdan Nielsen; David J. Timmerman-Vaughan; Barbara Pniewska; Danuta Rasala; Ryszard Gawinecki
Acta Chemica Scandinavica | 1988
Sverre Hauge; Olav Vikane; Berit Fjærtoft Pedersen; Paula L. Reidy; Leiv K. Sydnes; V. Sinnwell; S. I. Khan; L. V. Vilkov; Kristian Rypdal
Acta Chemica Scandinavica | 1995
Lisbeth Ehnebom Tonnesen; Rune Fossheim; Jo Klaveness; Berit Fjærtoft Pedersen; Terje Thomassen; Frode Mo; Tamas Bartfai; Ülo Langel