Bertil Sylvander

Under what conditions Geographical Indications protection schemes can be considered as public goods for sustainable development

This chapter questions the contribution of geographical indications for sustainable development of territories from the development of an analytical framework based on a redefinition of the concept of public good. After outlining the boundaries of the traditional approach of public property as it is conveyed by the neoclassical economic literature, we propose an alternative view from the work of I. Kaul (2001, 2004) whose hypothesis is that public goods are socially constructed linking the decision, consumption and distribution issues. We then propose to strengthen the operational dimension of this grid by introducing the question of the definition and allocation of rights and the notion of public service principles. Applied to the issue of protection devices and product management in GI, this grid provides ultimately a tool for understanding how GIs contribute to sustainable development of territories through the production of environmental goods, social, economic and cultural goods.

Specific Quality and Evolution of Market Coordination Forms: The Case of Environmentally Friendly Food Products

The current events remind us how agricultural activities can create strong damages on the environment and generate real problems for human health (pollution of drinking water, residues in food, etc.). Many consumers want to secure their health and to protect the environment and it’s in the way of a better quality and security for food. Indeed, some general inquiries estimate the willingness to pay for food products which respect nature and animal welfare near 30% more.

Chapitre 8. Politiques publiques et enjeux sociétaux de l’agriculture biologique

L’agriculture biologique (AB) ne peut être réduite à la définition d’un mode de production, et ce que l’on se réfère à sa définition réglementaire ou à ses définitions professionnelles (voir chapitre premier). Il s’agit pour ses promoteurs et ses praticiens de replacer explicitement ce mode de production dans un ensemble global de nature systémique. Au-delà du mode de production, on se réfère donc à des aspects aussi divers que l’équilibre global de l’exploitation agricole, le lien au sol (et donc le territoire), les effets revendiqués sur l’environnement (pollutions des sols et des eaux, biodiversité, absence d’OGM, équilibres naturels, ressources non renouvelables, etc., voir chapitre 6), le développement de l’emploi agricole (dont il est prouvé que l’AB le préserve mieux que le conventionnel, voir Padel et Lampkin, 1994), les aspects éthiques (bien-être animal, commerce équitable, conditions de travail, etc.), et plus globalement un mode d’organisation de la société.