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Brígida Monteiro Vilas Boas

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Featured researches published by Brígida Monteiro Vilas Boas.

Coffee Science | 2017

Vida de prateleira de iogurte sabor café

Ana Flávia Carvalho Fernandes; Poliana Coste e Colpa; Elisângela Ferreira Furtado Paiva; Leandro Carlos Paiva; Aline Manke Nachtigall; Brígida Monteiro Vilas Boas

9ª Jornada Científica e Tecnológica e 6º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS | 2017

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DA POLPA E DO CAROÇO DA UVAIA

Janaina De Paiva Paula Barroso; Bianca Sarzi de Souza; Brígida Monteiro Vilas Boas; Talita Tranches Candido; Elaine C. F. Nobrega; Polyana de Faria Cardoso

9ª Jornada Científica e Tecnológica e 6º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS | 2017

ELABORAÇÃO DE FARINHA DE TALOS E LIMBOS FOLIARES DE BETERRABA

Izabela Fernanda Sirigatti Gouvea; Mariana Pereira Rezende de Maciel; Brígida Monteiro Vilas Boas; Aline Manke Nachtigall

Científica | 2016

Preparation and physicochemical characterization of persimmon fermented beverage obtained by spontaneous and inoculated fermentation

Suelen da Silva Gaspar; Aline Manke Nachtigall; Disney Ribeiro Dias; Brígida Monteiro Vilas Boas

Brazilian Journal of Food Research | 2016

Characteristics physical and chemical of candy type brigadier with added of peel banana

Danielly de Oliveira Begali; Bianca Sarzi Souza; Aline Manke Nachtigall; Brígida Monteiro Vilas Boas

8ª Jornada Científica e Tecnológica e 5º Simpósio da Pós-Graduação do IFSULDEMINAS | 2016

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ALFAJOR COM ADIÇÃO DE SORBATO DE POTÁSSIO

Laiza Maria Oliveira Ciabati; Giovanna L. de Almeida; Juliana A. Nunes; Aline Manke Nachtigall; Brígida Monteiro Vilas Boas

4ª Jornada Científica e Tecnológica | 2016

Avaliação Física, Química e Sensorial de Geleias Mistas de Amora-Preta e Framboesa

Kellen Cristiny Ribeiro da Silva; Brígida Monteiro Vilas Boas; Vinicius Peres dos Reis; Maria Clara Nanetti Dias Moreira; Aline Manke Nachtigall; Maria Gessi Teixeira; Poliana Coste e Colpa; Karen Araújo de Oliveira

4ª Jornada Científica e Tecnológica | 2016

Elaboração de Doce de Leite Pastoso com Adição de Soro de Queijo: Estudo de Viabilidade

Juliano dos Santos Abrão; Aline Manke Nachtigall; Délcio Bueno da Silva; Brígida Monteiro Vilas Boas; Poliana Coste e Colpa

4ª Jornada Científica e Tecnológica | 2016

Detecção de Coliformes e Listeria momocytogenes nos Tanques de Produção de Queijos em Laticínios no Sul de Minas Gerais

Nayabi Cristine Garroni Andrade; Délcio Bueno da Silva; Brígida Monteiro Vilas Boas; Aline Manke Nachtigall; Poliana Coste e Colpa; Camila Oliveira Lourenço

4ª Jornada Científica e Tecnológica | 2016

Avaliação Colorimétrica e Microbiológica de Geleias Mistas de Amora-Preta e Framboesa

Vinicius Peres dos Reis; Brígida Monteiro Vilas Boas; Kellen Cristiny Ribeiro da Silva; Maria Clara Nanetti Dias Moreira; Aline Manke Nachtigall; Maria Gessi Teixeira; Poliana Coste e Colpa; Karen Araújo de Oliveira

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Collaboration

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Disney Ribeiro Dias

Universidade Federal de Lavras

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Leandro Carlos Paiva

Universidade Federal de Lavras

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