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Carlos Alvarado

Central University of Venezuela

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Publication

Featured researches published by Carlos Alvarado.

Zootecnia Tropical | 2009

Efecto de la alimentación con grasa sobrepasante sobre la producción y composición de la leche de cabra en condiciones tropicales

Alejandro Salvador; Carlos Alvarado; Ignacio Contreras Solis; Ricardo Betancourt; Jorge Serna Gallo; Allan Caigua

Revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias, UCV | 2016

Características físico químicas y composición de la leche de cabras mestizas canarias en condiciones tropicales

Alejandro Salvador; Gonzalo Martínez; Carlos Alvarado; Martin Hahn; Fidel Pariacote; José Fernando Vázquez-Armijo

Revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias, UCV | 2015

Evaluación de la Implementación del Sistema de Clasificación y Categorización de Canales Bovinas en Plantas Beneficiadoras en la Región Central de Venezuela

Rina J. Briceño; José Castillo; Carlos Alvarado; Isis Vivas-Pivat

Revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias, UCV | 2015

Maduración de Queso de Cabra con Cepa Autóctona de Leuconostoc mesenteroides Aislada de Queso Artesanal

Ysabel Mago; Neida Sanabria; Aura Cova; Carlos Alvarado; Luis Durán

Archive | 2012

Desarrollo de yogurt con capacidad antioxidante elaborado con leche de cabra (Capra hircus) y tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sendtn.)

Carlos Alvarado; Matilde Coronado; Fernándo Prósperi; Marisa Guerra

Revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias, UCV | 2011

Producción y Composición de la Leche y Queso Fresco Pasteurizado de Cabras Mestizas Canarias Suplementadas con Grasa Sobrepasante

Roxana Zamora; Alejandro Salvador; Carlos Alvarado; Ricardo Betancourt

Revista de la Facultad de Ciencias Veterinarias | 2011

Production and Composition of Milk and Fresh Pasteurized Cheese in Crossbred Canarias Goats, Supplemented with Protected Fat

Roxana Zamora; Alejandro Salvador; Carlos Alvarado; Ricardo Betancourt

Archive | 2011

Effect of protected fat on production and composition of goat milk under tropical conditions ; Efecto de la alimentación con grasa sobrepasante sobre la producción y composición de leche de cabra en condiciones tropicales

Alejandro Salvador; Carlos Alvarado; Ignacio Contreras Solis; Ricardo Betancourt; Jorge Serna Gallo; Allan Caigua

Zootecnia Tropical | 2009

Effect of protected fat on production and composition of goat milk under tropical conditions.

Alejandro Salvador; Carlos Alvarado; Ignacio Contreras Solis; Ricardo Betancourt; Jorge Serna Gallo; Allan Caigua

Zootecnia Tropical | 2006

Milk composition of Canarian crossbred goats on tropical conditions

Alejandro Salvador; Gonzalo Martínez; Carlos Alvarado; Martin Hahn

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Collaboration

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Jorge Serna Gallo

University of Antioquia

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Aura Cova

Simón Bolívar University

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José Fernando Vázquez-Armijo

Universidad Autónoma del Estado de México

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Marisa Guerra

Simón Bolívar University

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Neida Sanabria

Simón Bolívar University

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Ysabel Mago

Simón Bolívar University

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Guido Ochoa

University of Paris

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Jajaira Oballos

University of Toulouse

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