Carmen Soares

The early days of European networking: 2400 years from the foundation of Plato’s Academy

Res_por:Em comemoracao dos 2400 anos da fundacao da Academia de Platao, o presente volume reune dez contributos sobre a figura do fundador da Academia, sua escola e obra, bem como sobre a influencia por ele exercida em autores posteriores (da Antiguidade aos nossos dias) e rececao desse legado ao longo da historia. Em termos de tematicas abordadas, os primeiros cinco capitulos incidem na analise de conteudos diversos trata‑ dos nos dialogos platonicos. Comeca‑se por considerar a importância do Fedro na concecao filosofica de um ‘lu‑ gar supraceleste’. Seguem‑se duas reflexoes sobre a paideia platonica, uma centrada n’ O Politico, outra na analise das praticas desportivas n’ A Republica e n’ As Leis. Sao tambem perspectivadas as implicacoes (dramaticas/filosoficas) da origem multicultural das personagens n’ As Leis, bem como a percecao do banquete como modelo de comunidade sobre a qual se constitui a comunidade filosofica. Os cinco capitulos restantes concentram a sua atencao na presenca em autores posteriores (do neoplatonismo a literatura contemporânea) do filosofo, da sua obra e da Academia.

Ensaios sobre património alimentar Luso-brasileiro

Trabalho publicado ao abrigo da Licenca This work is licensed under Creative Commons CC‑BY (http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/pt/legalcode)Res_por:O presente livro oferece uma abordagem diacronica de elementos patrimoniais de alguns dos padroes alimentares dos Portugueses e da forma como a rececao e fusao dos mesmos se da na cultura brasileira. A obra constitui-se de quatro partes, formadas por capitulos agregados por epocas historicas (da Antiguidade Classica a Epoca Contemporânea). Assim os capitulos reunidos na I Parte apresentam estudos sobre habitos de consumo e rituais de convivialidade oriundos das duas grandes civilizacoes fundadoras da Europa, a grega e a latina, e tem por objectivo demonstrar como algumas praticas, hoje tidas irrefletidamente por habitos dos tempos contemporâneos, sao muito mais do que isso. Constituem a ligacao do homem atual a um passado distante, a heranca mediterrânea antiga, ainda assim modeladora da sua identidade. Na Parte II o enfoque orienta-se para o universo da alimentacao na Idade Media, quer abordando questoes de ordem moral/religiosa, quer debrucando-se sobre dois dos universos mais documentados para a epoca em questao: a mesa dos reis e a das ordens monasticas. Segue-se a Parte III, que permite ao leitor compreender, com base no exemplo da mesa regia e de um colegio universitario, alguns dos aspetos fundamentais da transicao da Idade Media para a Idade Moderna. Os Descobrimentos portugueses provocaram um enorme impulso na producao de acucar e, consequentemente, no fabrico, comercio e consumo de doces, tematica central nesta parte da obra. Na Parte IV, cria-se um espaco de reflexao sobre o contributo da heranca cultural portuguesa na construcao de um discurso sobre a cozinha brasileira e no aparecimento na sociedade, sob a influencia colonial, de mitos, crencas e tabus associados ao aleitamento materno (um tema geralmente marginalizado no âmbito da Historia da Alimentacao).

Studies on Luso-brazilian Food Heritage

Trabalho publicado ao abrigo da Licenca This work is licensed under Creative Commons CC‑BY (http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/pt/legalcode)Res_por:O presente livro oferece uma abordagem diacronica de elementos patrimoniais de alguns dos padroes alimentares dos Portugueses e da forma como a rececao e fusao dos mesmos se da na cultura brasileira. A obra constitui-se de quatro partes, formadas por capitulos agregados por epocas historicas (da Antiguidade Classica a Epoca Contemporânea). Assim os capitulos reunidos na I Parte apresentam estudos sobre habitos de consumo e rituais de convivialidade oriundos das duas grandes civilizacoes fundadoras da Europa, a grega e a latina, e tem por objectivo demonstrar como algumas praticas, hoje tidas irrefletidamente por habitos dos tempos contemporâneos, sao muito mais do que isso. Constituem a ligacao do homem atual a um passado distante, a heranca mediterrânea antiga, ainda assim modeladora da sua identidade. Na Parte II o enfoque orienta-se para o universo da alimentacao na Idade Media, quer abordando questoes de ordem moral/religiosa, quer debrucando-se sobre dois dos universos mais documentados para a epoca em questao: a mesa dos reis e a das ordens monasticas. Segue-se a Parte III, que permite ao leitor compreender, com base no exemplo da mesa regia e de um colegio universitario, alguns dos aspetos fundamentais da transicao da Idade Media para a Idade Moderna. Os Descobrimentos portugueses provocaram um enorme impulso na producao de acucar e, consequentemente, no fabrico, comercio e consumo de doces, tematica central nesta parte da obra. Na Parte IV, cria-se um espaco de reflexao sobre o contributo da heranca cultural portuguesa na construcao de um discurso sobre a cozinha brasileira e no aparecimento na sociedade, sob a influencia colonial, de mitos, crencas e tabus associados ao aleitamento materno (um tema geralmente marginalizado no âmbito da Historia da Alimentacao).

Bread & wine: a classical motif of the Portuguese Food

O proposito do presente estudo reside em analisar em que medida o pao e o vinho, topos do patrimonio alimentar portugues, se apresentam profundamente enraizados na ancestral matriz mediterrânea greco‑romana. O sentido socio‑cultural das praticas alimentares a ambos associadas permite‑nos considerar a importância que assumem enquanto marcadores da identidade de sociedades ditas “civilizadas”, por contraste com as tidas por “silvestres”.Na medida em que todas as obras da UC Digitalis se encontram protegidas pelo Código do Direito de Autor e Direitos Conexos e demais legislação aplicável, toda a cópia, parcial ou total, deste documento, nos casos em que é legalmente admitida, deverá conter ou fazer-se acompanhar por este aviso. Pão e vinho sobre a mesa: um “clássico” da alimentação portuguesa Autor(es): Soares, Carmen Publicado por: Imprensa da Universidade de Coimbra; Annablume Editora URL persistente: http://hdl.handle.net/10316.2/34018 DOI: http://dx.doi.org/10.14195/978-989-26-0886-0_1

Alimentação e guerra nas histórias de Heródoto

This paper aims to study the way Herodotus relates food and war in his work. In the first part we consider the economic causes of war, those related to populations’ food supplies. In the second part we focus on the role of food in a war scenario. In spite of the great relevance given by Herodotus in the construction of his war narratives to the characters of kings and generals, the Greek historian is perfectly aware of the economic implications the military conflicts usually have throughout the history of mankind. http://dx.doi.org/10.14195/2183-1718_66_7