Chen Baojiang

饲粮魔芋甘露寡糖添加水平对生长獭兔生长性能、毛皮质量、屠宰性能和肉品质的影响

本试验旨在研究饲粮魔芋甘露寡糖（KON-MOS）添加水平对生长獭兔生长性能、毛皮质量、屠宰性能和肉品质的影响。选取平均体重为（0.84±0.07）kg的断奶獭兔120只，随机分为5组（每组24个重复，每个重复1只）。其中，Ⅰ组为对照组，饲喂基础饲粮，Ⅱ~Ⅴ组为试验组，分别饲喂KON-MOS添加水平为50、100、150、200 mg/kg的试验饲粮。预试期7 d，正试期60 d。结果表明：1）饲粮KON-MOS添加水平对生长獭兔的平均日增重、料重比有显著影响（ P P P P >0.05），但试验组两者均低于对照组。2）饲粮KON-MOS添加水平对生长獭兔的被毛密度、被毛长度和毛皮重量无显著影响（ P >0.05），对皮张面积有显著影响（ P P P >0.05）。3）饲粮KON-MOS添加水平对生长獭兔的全净膛率及半净膛率无显著影响（ P >0.05），但各试验组两者均高于对照组。4）饲粮KON-MOS添加水平对生长獭兔屠宰后45 min时和24 h时的pH、剪切力、蒸煮损失以及亮度（L * ）、红度（a * ）、黄度（b * ）值均无显著影响（ P >0.05）。综合考虑本试验所测指标，生长獭兔饲粮中适宜的KON-MOS添加水平为100 mg/kg。