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Featured researches published by David Carrillo.


La Semana vitivinícola | 2013

Expresión de pirazinas en Maturana Tinta de Navarrete: efectos de la radiación solar

Pedro Balda Manzanos; Antonio Tomás Palacios García; David Carrillo; Elvira Zaldívar; Ixone Borinaga; Fernando Martínez de Toda Fernández


Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino [Recurso electrónico]: 12, 13, y 14 de mayo de 2010] / VII Foro Mundial del Vino, Logroño, La Rioja, España, 2010, ISBN 978-84-8125-336-8, pág. 1 | 2010

Identificación y Cuantificación Rápida de los Contaminantes Químicos Considerados como Defectos Organolépticos más Importantes del Vino

Pascal Chatonnet; Dominique Labadie; Stéphane Boutou; Antoine Fleury; Ixone Borinaga; David Carrillo; Antonio Palacios


Enoviticultura | 2017

Gestión de oxígeno en bodega y marcadores de oxidación en el envejecimiento de los vinos

Elvira Zaldívar; Fernando Rodríguez; David Carrillo; Antonio Tomás Palacios García


La Semana vitivinícola | 2016

La importancia de los análisis acreditados en enología

Andrea Aguado; Antonio Tomás Palacios García; David Carrillo; Ixone Borinaga; Fernando Laurent; Elvira Zaldívar


La Semana vitivinícola | 2015

Ejemplo de aptitud ante el problema de "Brettanomyces"

Antonio Tomás Palacios García; David Carrillo; Ixone Borinaga; Fernando Rodríguez; Elvira Zaldívar


La Semana vitivinícola | 2015

De la cristalización sensible a la metagenómica: como en los vinos, hay donde elegir

Elvira Zaldívar; David Carrillo; Ixone Borinaga; Fernando Rodríguez; Antonio Tomás Palacios García


La Semana vitivinícola | 2013

Expresión de pirazinas en Maturana Tinta de Navarrete

Pedro Balda Manzanos; Antonio Tomás Palacios García; David Carrillo; Elvira Zaldívar; Ixone Borinaga; Fernando Martínez de Toda Fernández; Wei Zheng


Innovación Vitivinícola en la Ribera del Duero: Sostenibilidad II: [Ponencias del XII Curso de Verano Viticultura y Enología en la D.O. Ribera del Duero, 2012], 2012, ISBN 978-84-695-7197-2, pág. 91 | 2012

Estudio comparativo de sistemas de desinfección de barricas de vino como alternativas al empleo del sulfuroso

Antonio Tomás Palacios García; Ixone Borinaga; David Carrillo


Avances en microbiología de los alimentos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 311-313 | 2012

Identificación molecular y caracterización de la levadura vínica "Trigonopsis (=Candida) cantarellii

Cauré Barbosa Portugal; David Carrillo; Antonio Tomás Palacios García; Fernanda Ruiz Larrea


Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos | 2012

Influencia de la microbiota natural de la uva en la gestión del nicho ecológico mediante microorganismos seleccionados en vinos de la variedad Tempranillo de la D.O.Ca. Rioja. Proyecto Tempranilllo III

Antonio Tomás Palacios García; David Carrillo; Víctor Puente López; E. Martínez

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