Elva Esther Vargas Martínez

Los stakeholders de la industria hotelera: una clasificación a partir de sus intereses ambientales

Esta investigacion tiene como fin clasificar a los stakeholders de la industria hotelera que pueden influir en las decisiones organizacionales, en particular, en su responsabilidad ambiental. La clasificacion se realiza a partir de los vinculos, los atributos, la preocupacion ambiental y la influencia sobre la gestion ambiental de los hoteles. Se utilizo el sistema de Rawlins (2006) y el modelo de atributos y prominencia de Mitchell, Agle y Wood (1997). El estudio posibilita el reconocimiento de los grupos de interes que poseen un alto grado de influencia en materia ambiental, de acuerdo con las caracteristicas de cada establecimiento hotelero y, una vez establecidos, contribuye a tratar de evitar la ejecucion de acciones que puedan agravar la actual crisis ambiental.

Practices of Corporate Social Responsibility in the Hospitality of Cancun

The hotel companies, as well as other industries of the touristic sector, covers more importance in the development of the destinations, however, it is also recognize the role of the social processes and the nature impact. This paper presents the results of the research about the practices of social business responsibility reached by the three types of hotels in the touristic destination of Cancun, Mexico. According to this empirical study some volunteer statements from the hotel executives are exposed with regard to their performance and the importance of the social responsibility recognized within the daily work of the enterprises and as this constitutes a support tool towards sustainability.