Emanuella Gomes Maia

[Food prices in Brazil: prefer cooking to ultra-processed foods].

Estudo com objetivo de descrever o preco dos grupos de alimentos consumidos no Brasil considerando a natureza, a extensao e o proposito de seu processamento. Dados provenientes da Pesquisa de Orcamentos Familiares de 2008-2009 foram utilizados. O preco medio dos grupos (in natura, ingredientes culinarios, processados e ultraprocessados) e seus respectivos subgrupos de alimentos foram estimados para o Brasil segundo renda, regiao e area. Os produtos in natura e ingredientes culinarios apresentaram menor preco por caloria quando comparado aos demais grupos, sugerindo uma vantagem economica no preparo de refeicoes no lar em comparacao a sua substituicao por ultraprocessados. As familias de maior nivel economico pagaram preco mais elevado por suas aquisicoes, enquanto as regioes Nordeste, Norte e a area rural pagaram os menores precos. Enquanto alimentos frescos (como carnes, leite, frutas e hortalicas) tendem a custar mais caro que alimentos ultraprocessados, graos secos (como o arroz e o feijao) despontam como uma alternativa mais economica para adocao de praticas alimentares saudaveis.

Preço dos alimentos no Brasil: prefira preparações culinárias a alimentos ultraprocessados

Estudo com objetivo de descrever o preco dos grupos de alimentos consumidos no Brasil considerando a natureza, a extensao e o proposito de seu processamento. Dados provenientes da Pesquisa de Orcamentos Familiares de 2008-2009 foram utilizados. O preco medio dos grupos (in natura, ingredientes culinarios, processados e ultraprocessados) e seus respectivos subgrupos de alimentos foram estimados para o Brasil segundo renda, regiao e area. Os produtos in natura e ingredientes culinarios apresentaram menor preco por caloria quando comparado aos demais grupos, sugerindo uma vantagem economica no preparo de refeicoes no lar em comparacao a sua substituicao por ultraprocessados. As familias de maior nivel economico pagaram preco mais elevado por suas aquisicoes, enquanto as regioes Nordeste, Norte e a area rural pagaram os menores precos. Enquanto alimentos frescos (como carnes, leite, frutas e hortalicas) tendem a custar mais caro que alimentos ultraprocessados, graos secos (como o arroz e o feijao) despontam como uma alternativa mais economica para adocao de praticas alimentares saudaveis.

Watching TV and eating habits: the results from 2006 to 2014 in Brazilian state capitals

The objectives were to analyze trends in TV watching in Brazil and to identify the association between this habit and food consumption in the Brazilian adult population from 2006 to 2014. Data were obtained from the Surveillance System for Risk and Protective Factors for Chronic Illnesses Using a Telephone Survey (VIGITEL) for the years 2006 to 2014. The daily habit of watching TV and consumption of fruits, vegetables, beans, meat, milk, sodas, and/or sweetened beverages were analyzed over the period, and their association was investigated using regression models. The proportion of adults that reported watching more than three hours of TV per day did not vary significantly over the years, but these individuals showed declining consumption of healthy foods and increasing consumption of unhealthy foods. This situation was observed in both sexes and in all age and schooling brackets. The habit of watching TV is associated with unhealthy eating.El objetivo fue analizar la evolucion de la frecuencia del habito de ver TV en Brasil e identificar la asociacion entre el habito de ver TV y el consumo alimenticio en la poblacion adulta de Brasil entre los anos de 2006 y 2014. Se utilizaron datos del sistema de Vigilancia de Factores de Riesgo y Proteccion para Enfermedades Cronicas por Encuesta Telefonica (VIGITEL) entre los anos 2006 y 2014. El habito diario de ver TV y el consumo alimenticio de frutas, hortalizas, frijoles, carnes, leche, refrescos y/o bebidas azucaradas fueron analizados a lo largo de los anos, siendo su asociacion investigada mediante modelos de regresion. La frecuencia de adultos informando que ven television por lo menos 3 horas al dia no vario significativamente a lo largo de los anos, no obstante, en estos individuos, fue posible verificar un menor consumo de alimentos saludables, y mayor que el de aquellos no saludables. Esta situacion fue verificada en ambos sexos y en todas las franjas de edad y escolaridad investigadas. El habito de ver TV esta asociado a un consumo alimenticio no saludable.

Hábito de ver televisión y su relación con la alimentación: resultados del período de 2006 a 2014 en capitales brasileñas

The objectives were to analyze trends in TV watching in Brazil and to identify the association between this habit and food consumption in the Brazilian adult population from 2006 to 2014. Data were obtained from the Surveillance System for Risk and Protective Factors for Chronic Illnesses Using a Telephone Survey (VIGITEL) for the years 2006 to 2014. The daily habit of watching TV and consumption of fruits, vegetables, beans, meat, milk, sodas, and/or sweetened beverages were analyzed over the period, and their association was investigated using regression models. The proportion of adults that reported watching more than three hours of TV per day did not vary significantly over the years, but these individuals showed declining consumption of healthy foods and increasing consumption of unhealthy foods. This situation was observed in both sexes and in all age and schooling brackets. The habit of watching TV is associated with unhealthy eating.El objetivo fue analizar la evolucion de la frecuencia del habito de ver TV en Brasil e identificar la asociacion entre el habito de ver TV y el consumo alimenticio en la poblacion adulta de Brasil entre los anos de 2006 y 2014. Se utilizaron datos del sistema de Vigilancia de Factores de Riesgo y Proteccion para Enfermedades Cronicas por Encuesta Telefonica (VIGITEL) entre los anos 2006 y 2014. El habito diario de ver TV y el consumo alimenticio de frutas, hortalizas, frijoles, carnes, leche, refrescos y/o bebidas azucaradas fueron analizados a lo largo de los anos, siendo su asociacion investigada mediante modelos de regresion. La frecuencia de adultos informando que ven television por lo menos 3 horas al dia no vario significativamente a lo largo de los anos, no obstante, en estos individuos, fue posible verificar un menor consumo de alimentos saludables, y mayor que el de aquellos no saludables. Esta situacion fue verificada en ambos sexos y en todas las franjas de edad y escolaridad investigadas. El habito de ver TV esta asociado a un consumo alimenticio no saludable.

Hábito de assistir à televisão e sua relação com a alimentação: resultados do período de 2006 a 2014 em capitais brasileiras

The objectives were to analyze trends in TV watching in Brazil and to identify the association between this habit and food consumption in the Brazilian adult population from 2006 to 2014. Data were obtained from the Surveillance System for Risk and Protective Factors for Chronic Illnesses Using a Telephone Survey (VIGITEL) for the years 2006 to 2014. The daily habit of watching TV and consumption of fruits, vegetables, beans, meat, milk, sodas, and/or sweetened beverages were analyzed over the period, and their association was investigated using regression models. The proportion of adults that reported watching more than three hours of TV per day did not vary significantly over the years, but these individuals showed declining consumption of healthy foods and increasing consumption of unhealthy foods. This situation was observed in both sexes and in all age and schooling brackets. The habit of watching TV is associated with unhealthy eating.El objetivo fue analizar la evolucion de la frecuencia del habito de ver TV en Brasil e identificar la asociacion entre el habito de ver TV y el consumo alimenticio en la poblacion adulta de Brasil entre los anos de 2006 y 2014. Se utilizaron datos del sistema de Vigilancia de Factores de Riesgo y Proteccion para Enfermedades Cronicas por Encuesta Telefonica (VIGITEL) entre los anos 2006 y 2014. El habito diario de ver TV y el consumo alimenticio de frutas, hortalizas, frijoles, carnes, leche, refrescos y/o bebidas azucaradas fueron analizados a lo largo de los anos, siendo su asociacion investigada mediante modelos de regresion. La frecuencia de adultos informando que ven television por lo menos 3 horas al dia no vario significativamente a lo largo de los anos, no obstante, en estos individuos, fue posible verificar un menor consumo de alimentos saludables, y mayor que el de aquellos no saludables. Esta situacion fue verificada en ambos sexos y en todas las franjas de edad y escolaridad investigadas. El habito de ver TV esta asociado a un consumo alimenticio no saludable.

Precio de los alimentos en Brasil: elija platos caseros a alimentos ultraprocesados

Estudo com objetivo de descrever o preco dos grupos de alimentos consumidos no Brasil considerando a natureza, a extensao e o proposito de seu processamento. Dados provenientes da Pesquisa de Orcamentos Familiares de 2008-2009 foram utilizados. O preco medio dos grupos (in natura, ingredientes culinarios, processados e ultraprocessados) e seus respectivos subgrupos de alimentos foram estimados para o Brasil segundo renda, regiao e area. Os produtos in natura e ingredientes culinarios apresentaram menor preco por caloria quando comparado aos demais grupos, sugerindo uma vantagem economica no preparo de refeicoes no lar em comparacao a sua substituicao por ultraprocessados. As familias de maior nivel economico pagaram preco mais elevado por suas aquisicoes, enquanto as regioes Nordeste, Norte e a area rural pagaram os menores precos. Enquanto alimentos frescos (como carnes, leite, frutas e hortalicas) tendem a custar mais caro que alimentos ultraprocessados, graos secos (como o arroz e o feijao) despontam como uma alternativa mais economica para adocao de praticas alimentares saudaveis.