Francisco Oscar Carrete Carreón

Producción de carne en praderas de estrella de áfrica fertilizadas y con suplementación al ganado

Se realiz6 un estudio para determinar la producci6n de carne en praderas de zacate Estrella de Africa (Cynodon plectostachyus) fertilizadas con distintas cantidades de nitr6geno y un nivel fijo de f6sforo. Se utiliz6 un diseno completamente al azar con cuatro tratamientos representados por los niveles de (N-P-K): T1 (00-80-00); T2 (100-80-00); T3 (150-80-00) Y T4 (200-80-00), empleando los animales como unidades experimentales. La fertilizaci6n se aplic6 durante las lIuvias, fraccionando el nitr6geno en dos aplicaciones y para el f6sforo se incorpor6 total mente al pasto. Las praderas se manejaron rotacionalmente en las lIuvias y en forma continua durante las secas. La cargaanimal (vaquillas/ha) fue de 2.0 (T1), 2.6 (T2) , 3.3 (T3) Y 4.0 (T4). Los animales fueron suplementados durante el estiaje con un suplemento liquido de melaza-urea al 2% y con un consumo diario por animal de 2.0 kg. Se utilizaron vaquillas F1 Cebu x Simmental con una edad de ocho meses y 175 kg de peso. Este ensayo fue realizado durante 614 dias de pastoreo dividido en dos experimentos. En el experimento I con 251 dias de pastoreo,la ganancia de peso de las vaquillas no presentaron diferencias estadisticas (P:> 0.05) con 0.341 kg (T1); 0.319 kg (T2); 0.331 kg (T3) Y 0.349 kg (T4). La producci6n de carne/ha fue diferente estadisticamente (P < 0.05) para los cuatro tratamientos comparados con 351.0a kg/ha (T4); 277.0 kg/ha (T3); 213.1c kg/ha (T2) y 171.3d kg/ha (T1), los animales se suplementaron durante 180 dias. Para el experimento II los aumentos Ciiarios de peso fueron iguales estadisticamente con valores de 0.259 kg (T1); 0.280 kg (T2); 0.255 kg (T3) y 0.236 kg (T4). Los rendimientos de carne/ha en los 363 dias de pastor eo variaron significativamente (P<0.05) con 344.0a kg/ha (T4); 309.3b kg/ha (T3); 272.0b kg/ha (T2) y 186.6c kg/ha (T1), se suplementaron las vaqui II as durante 200 dias. La carga animal soportada por las distintas cantidades de nitr6geno influyeron sobre las producciones por hectarea. La suplementaci6n evita las perdidas de peso durante el estiaje. La aplicacl6n de la fertilizaci6n (200-80-00) puede incrementar la productividad de las praderas de Estrella de Africa.