Gökhan Unakıtan

Analysis of factors influencing organic fruit and vegetable purchasing in Istanbul, Turkey.

This article examines the influences on the purchasing decisions of fruit and vegetable consumers and presents findings from a survey conducted with 385 respondents living in urban areas in Istanbul, Turkey. It uses a binary logistic model to estimate factor effects in organic fruit and vegetable purchasing in Turkey. The results indicate that concern for human health and safety is a key factor that influences consumer preferences for organic food. Findings will help organic product suppliers understand the key factors influencing consumer purchasing and consumption behaviors.

Trakya Bölgesinde faaliyet gösteren tarım işletmelerinin karşılaştırmalı ekonomik analizi

Bu arastirma, Trakya Bolgesinde faaliyet gosteren tarim isletmelerinin etkinliklerinin belirlenmesi amaciyla, Edirne, Kirklareli ve Tekirdag illerine bagli iki asamali tabakali tesadufi ornekleme yontemiyle belirlenen tarim isletmeleriyle anket yolu ile yurutulmustur. Isletmeler arazi buyukluklerine gore siralanmis ve 1-50, 51-200, 201 dekar ve uzeri olmak uzere uc tabakaya ayrilmistir. Tabakali tesadufi ornekleme yontemine gore yapilan orneklemede anket yapilan isletme sayisi 169 olarak belirlenmistir. Calismada isletmelerin yapisal ozellikleri belirlenmis ve ekonomik analizi ayrintili olarak yapilmistir. Incelenen isletmelerde ortalama isletme arazisi buyuklugu 117.49 dekar bulunmustur. Isletmeler ortalamasina gore aktif sermaye degeri dekara 621 052 TL bulunmustur. Gayrisafi Uretim Degeri 56 825 TL, Gayrisaf Hasila 66 571 TL, Saf Hasila 15 951 TL ve Tarimsal Gelir 22 977 TL bulunmustur. Yapilan ekonomik analiz sonucunda, 1-50 dekar ve 51-200 dekar arazi buyuklugune sahip isletmeler grubunun ekonomik anlamda karli sayilmadigi, 200 dekar ve uzeri arazi buyuklugune sahip isletmelerin ekonomik anlamda karli sayildigi belirlenmistir. Isletmeler ortalamasina gore ekonomik rantabilite orani 2.57, mali rantabilite orani 2.58 ve rantabilite faktoru 23.96 olarak bulunmustur. Inceleme alaninda faaliyet gosteren buyuk olcekli isletmelerin, isletmelerine yatirmis olduklari toplam ve oz sermaye karsiliginda yeterli duzeyde gelir elde ettigi, kucuk ve orta olcekli isletmelerin yatirdiklari sermaye karsiliginda tatminkâr gelir elde edemedikleri saptanmistir.