Iván Palomo G

Prevalencia de factores de riesgo cardiovascular clásicos en población adulta de Talca, Chile, 2005

Background: Cardiovascular disease (CVD) has several traditional risk factors (RF), and some of them are potentially modifiable. Aim: To determine the prevalence of most common risk factors in adult population in Talca in Central Chile. Subjects and methods: We studied 1007 subjects aged 18 to 74 years (66% women), living in Talca, selected by a probability sampling. They answered a questionnaire and anthropometry, blood pressure, lipid profile and blood glucose were measured. Results: Thirty seven percent of subjects smoked, 70.1% had a body mass index over 25 kg/m2 and 41% had an abnormally high circumference. High blood pressure was found in 37% (36% of these subjects were unaware of this condition), 44.5% had hypercholesterolemia, 21.5% had low HDL cholesterol, 40.1% had hypertriglyceridemia and 26.3% had high blood glucose levels. Conclusions: There is a high prevalence of risk factors for CVD in adult population from Talca. The prevalence of risk factors is higher than that reported by the 2003 National Health Survery

EFECTO ANTIOXIDANTE DE FRUTAS Y HORTALIZAS DE LA ZONA CENTRAL DE CHILE

Las especies reactivas del oxigeno (ERO) causan dano celular que se puede expresar como patologia, tales como las enfermedades cardiovasculares (ECV) y otras enfermedades cronicas no transmisibles. El organismo humano cuenta con sistemas antioxidantes; algunos provienen de la dieta, especialmente de frutas y hortalizas, otros los genera el mismo organismo de manera endogena. El objetivo de este estudio fue conocer la capacidad antioxidante in vitro de algunas frutas y hortalizas que se consumen en la Region del Maule de Chile. Las once especies de frutas y 16 de hortalizas empleadas en el estudio fueron adquiridas en el Centro Regional de Abastecimiento de Talca, en epoca de cosecha; a partir de ellas se obtuvo extractos acuosos y metanolicos. La actividad antioxidante se determino mediante decoloracion del radical violeta 2,2-difenil-l-picril hidrazilo hidratado (DPPH). En general la actividad antioxidante, en extractos metanolicos, fue mayor en frutas (70,3%; 87,7-54,3% de decoloracion) que en hortalizas (54,7%; 44,3-79,7%) (p< 0.003) y dependiente de la concentracion del extracto evaluado. En los ensayos a 1000 f<g/m, la mayoria de las frutas mostraron un porcentaje de decoloracion superior al 60% y las que presentaron mayor actividad antioxidante fueron frambuesa, frutilla y kiwi. Entre las hortalizas, las que presentaron mayor actividad antioxidante, fueron los tomates seguidos por pepino dulce, betarraga, melon tuna, pimenton y sandia. La actividad antioxidante observada en la mayoria de las frutas y hortalizas evaluadas podria ser un argumento cientifico a dar a conocer en las campanas de promocion del consumo interno y en la exportacion de productos hortofruticolas.

Factor V Leiden y mutación de la protrombina G20210A en pacientes con trombosis venosa y arterial

A case-control study was conducted where 149 patients with thrombosis (87 witharterial and 62 with venous thrombosis) confirmed by CAT-scan, electrocardiogram and cardiacenzymes or Doppler depending on the case, and 160 healthy blood donors were genetically analyzedfor the presence of both polymorphisms.

Discordancia en autopercepción de peso en población adulta de Talca

BACKGROUND Obesity is related to underestimation of ones own weight. AIM To determine the agreement between nutritional status and self perception of weight status in apparently healthy adults from Talca. SUBJECTS AND METHODS Data were obtained from a survey applied at 1007 randomly selected subjects, aged 18-74 years old (66% women). The survey identified age, gender, educational level and socioeconomic status. Self-perception of weight was estimated with pictures representing the four nutritional status categories: underweight, normal, overweight and obese. Body Mass index (BMI, kg/m(2)) was calculated to determine nutritional status. Statistical analysis included kappa index, Bowman s symmetry test and a logistic regression model to calculate the odds ratio in different variables related to underestimation of weight. RESULTS Seventy three percent of subjects were overweight or obese and 44% underestimated their nutritional status. Sixty percent of subjects with a BMI between 25 and 26 kg/m(2), perceived themselves as normal. A higher underestimation was observed in obese subjects (odds ratio (OR) 17.2 95% confidence intervals (CI) 10.9-27.1), in overweight individuals (OR 3.5 95% CI 2.3-5.3), in men (OR 1.5 95% CI 1.1-2.1) and in people aged from 45 to 59 years (OR 1.7 95% CI 1.0-2.7). CONCLUSION Almost half of studied population had an erroneous self-perception of weight, mainly due to underestimation. Obese subjects, males and people older than 45 years were those with the higher degree of underestimation.

Efecto antitrombótico, una característica poco conocida de las frutas y hortalizas

ABSTRACT Cardiovascular diseases (CVD) are the leading cause of death in the world. Several risk factors for CVD, such as lipid disorders, hypertension and diabetes mellitus, are influenced by food. It is well known that fruits and vegetables contain antioxidants and it adequate consumption reduces cardiovascular risk. However, its antithrombotic effect (antiplatelet agent, anticoagulant and fibrinolytic) is little known. This review briefly describes these effects, both in vivo and in vitro, and the possible mechanisms that could explain this effect. Fruits such as black grape, pineapple, strawberry and kiwi show this effect. Among the vegetables that have antiaggregatory effect are garlic, onions, welsh onions, tomatoes and melons. On the other hand the anticoagulant effect has only been found in fruits like pineapple, and among the vegetables in garlic and onions. The fibrinolytic effect has been described in fruits like kiwi and pineapple, an in vegetables such as garlic, onions and soybeans. Some fruits (pineapple and kiwi) and vegetables (onion and garlic) have more than one antithrombotic effect so their regular consumption certainly protects from CVD. We have begun the study, initially in vitro of the potential antithrombotic effect of fruits and vegetables in the Maule Region. It is necessary to increase our domestic consumption and export of fruits and vegetables, both to improve the health of the population and the economy. The reasons above stated describe the importance of the contribution of knowledge due to the fact that antioxidant effects are less known. Keywords: Fruits, vegetables, antiaggregant, anticoagulant, fibrinolytic.

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE, HIPOLIPEMIANTE Y ANTIPLAQUETARIA DEL TOMATE (Solanum lycopersicum L.) Y EL EFECTO DE SU PROCESAMIENTO Y ALMACENAJE

Resumen es: Las enfermedades cardiovasculares (ECV) son la principal causa de muerte en el mundo. En su prevencion tiene mucha importancia el no fumar, realizar acti...

EL CONSUMO DE MANZANAS CONTRIBUYE A PREVENIR EL DESARROLLO DE ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES Y CÁNCER: ANTECEDENTES EPIDEMIOLÓGICOS Y MECANISMOS DE ACCIÓN

Las enfermedades no transmisibles (ENT), especialmente las cardiovasculares (ECV) y el cancer, representan un grave problema de salud publica. Es conocido que el consumo de frutas y hortalizas disminuye el riesgo de sufrir dichas enfermedades. El manzano (Malus domestica Borkh.) se cultiva en Chile en una amplia zona geografica, concentrandose principalmente en las regiones sexta y septima. La actividad antioxidante de la manzana se debe principalmente a su contenido en fenoles y flavonoides. Varios estudios epidemiologicos han mostrado que el consumo de manzanas puede prevenir el desarrollo de ECV (infarto agudo de miocardio y enfermedad cerebro vascular) y ciertos tipos de cancer. Los mecanismos por los cuales se producen dichos efectos, no estan totalmente aclarados, sin embargo la participacion de los antioxidantes es fundamental. Entre los principales hallazgos se han descrito, en relacion a ECV: inhibicion de la oxidacion de low-density lipoprotein (LDL), disminucion de colesterol total y proteccion de endotelio; y en relacion a cancer: disminucion de la proliferacion de celulas neoplasicas y activacion de la apoptosis de las mismas. Debido al incuestionable efecto protector para la salud humana que presenta la ingesta de manzana, se deben impulsar estrategias que apunten a incentivar su consumo diario en el pais. Asimismo, se deben seguir estudiando los principios activos y los mecanismos moleculares.

EL CONSUMO DE FRUTAS Y HORTALIZAS AYUDA A PREVENIR EL DAÑO ENDOTELIAL

El endotelio normal ayuda a mantener la estructura y la hemostasia vascular. Sin embargo, la exposicion cronica a factores de riesgo cardiovascular (CV) produce disfuncion endotelial, fenomeno que se caracteriza por inflamacion, disminucion en la biodisponibilidad de oxido nitrico (NO) y un estado protrombotico. Estudios epidemiologicos han demostrado que el consumo regular de frutas y hortalizas disminuye el riesgo CV, lo que ha causado interes en conocer los compuestos bioactivos y los mecanismos involucrados. Entre los componentes que protegen el endotelio se encuentran las moleculas antioxidantes (vitamina C, vitamina E y polifenoles) y acidos grasos poliinsaturados. Las vitaminas C y E favorecen la vasodilatacion protegiendo el NO al bloquear las especies reactivas del oxigeno (ROS). Los polifenoles mejoran la funcion endotelial principalmente por el aumento de los niveles de NO, y la inhibicion de la angiogenesis y de la activacion plaquetaria. Dietas ricas en acidos grasos poliinsaturados han mostrado efectos beneficiosos, mediante la reduccion de la expresion geni-ca de la ciclooxigenasa-2 y de la expresion de moleculas de adhesion celular. Esta revision principalmente senala los conocimientos actuales de la disfuncion endotelial y el efecto protector de las celulas endoteliales por componentes bioactivos de frutas y hortalizas.