James S. Keller

Benefit of more but smaller meals at a fixed daily protein intake.

SummaryThe influence of meal frequency on change of body weight and protein status, measured by level of amino acid oxidation (decarboxylation) in the postabsorptive state, was studied at a fixed daily protein intake. Growing rats (250g) were fed through gastric canula a feeding solution based on Nutrison Standard supplying 1.6g protein and 266kJ ME daily. This amount was given in either 2 large meals at the beginning and the end, or in 6 smaller meals, or by continuous infusion during entire dark period (10 hrs). After 3 weeks of feeding the mean growth rate of the rats fed continuously was nearly 20% higher than rats fed the same amount in 2 meals. The rats fed 6 meals a day had a growth rate rather similar to the rats fed continuously. The percentile recovery of label as14CO2 in the breath after an intraperitoneal injection of [1-14C]leucine (4 hrs after last meal) was significantly higher (p.05) for the animals fed continuously (27% sd 2.6) compared to the rats fed 2 meals (21.9% sd 4.0). The value for 6 meal group was intermediate (24.5 sd 1.8). The results indicate that the metabolic utilization of a fixed daily amount of protein is clearly influenced by the way of supply. With respect to the change of body weight and protein status, animals have more benefit of the same amount of protein if the supply is more equable. It is suggested that the difference is caused by metabolic restriction for an adequate utilisation of large meals. Therefore large meals are supposed to cause a waste of amino acids in the postprandial phase. As a consequence amino acid amount that will be stored in the body to be available in the postabsorptive phase will be less.ZusammenfassungDer Einfluß der Häufigkeit der Nahrungsaufnahme auf die Entwicklung des Körpergewichts und auf den Proteinstatus, gemessen auf dem Niveau der Aminosäurenoxidation (Decarboxylierung) in der postabsorptiven Phase, wurde bei einer festen täglichen Proteinaufnahme untersucht. Wachsende Ratten (250g) wurden über eine Sonde mit einer Flüssignahrung versorgt, die auf dem Nutrison Standard basiert (1,6g Protein/d, 266 kJ ME/d). Diese Menge wurde entweder in Form von 2 großen Mahlzeiten am Beginn und am Ende, 6 kleineren Mahlzeiten oder als kontinuierliche Infusion über die gesamte Dunkelperiode (10h) gegeben. Nach 3 Wochen der Fütterung war die mittlere Wachstumsrate der Ratten, die kontinuierlich gefüttert wurden, 20% höher als die Tiere, die die gleiche Menge in 2 Mahlzeiten erhielten. Die Ratten, die 6 Mahlzeiten am Tag bekamen, hatten ein Wachstum, das ziemlich den Ratten entsprach, die kontinuierlich gefüttert wurden. Die prozentuale Wiederfindung der Markierung als14CO2 in der Atemluft nach Injektion (i. p.) von [1-14C]Leucin (4 h nach der letzten Mahlzeit) war signifikant höher (p,05) für die kontinuierlich gefütterten Tiere (27% SD 2,6) verglichen mit den Ratten, die zwei Mahlzeiten erhielten (21,9% SD 4,0). Der Wert für die Gruppe mit 6 Mahlzeiten lag dazwischen (24,5 SD 1,8). Die Resultate weisen darauf hin, daß die metabolische Verwertung von einer festen täglichen Proteinmenge durch den Weg der Zuführung deutlich beeinflußt wird. Hinsichtlich der Entwicklung des Körpergewichts und des Proteinstatus haben die Tiere mehr Nutzen von der gleichen Proteinmenge, wenn die Zuführung ausgeglichener erfolgt. Es wird vorgeschlagen, daß die Differenz durch die metabolische Restriktion für eine adäquate Verwertung von großen Mahlzeiten verursacht wird. Es wird deshalb angenommen, daß große Mahlzeiten zu einer Verschwendung von Aminosäuren in der postprandialen Phase führen. Eine Folge davon ist, daß weniger Aminosäuren im Körper gespeichert werden und in der postabsorptiven Phase verfügbar sind.