João Rufino de Freitas Filho

SYNTHESIS OF NEW 2,3-UNSATURATED O-GLYCOSIDES THROUGH FERRIER REARRANGEMENT[1]

The synthesis of five new 2,3-unsaturated O-glycosides (3a—e) employing Ferriers rearrangement with different catalysts, is reported.

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO - QUÍMICOS DO QUEIJO COALHO COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE BARREIROS-PE

O objetivo desta pesquisa foi avaliar a qualidade de fisico – quimicos do queijo de coalho comercializado no municipio de Barreiros – PE. As amostras foram coletadas em pequeno supermercado de Barreiros - PE, entre os meses de julho a dezembro. Os valores medios encontrados para os parâmetros fisico-quimicos foram: umidade-36,37g/100g; cinzas-4,31g/100g; cloretos-2,00g/100g; acidez- 1,47(g/100g de acido lactico); extrato seco - 63,56g/100g. Nao houve diferenca (p>0,05) entre os queijos comercializados em Barreiros/PE para os parâmetros fisico- quimicos.

SYNTHESIS OF AMIDOXIMES USING AN EFFICIENT AND RAPID ULTRASOUND METHOD

This is a report on an efficient and rapid synthesis of amidoximes using ultrasound irradiation with appropriate nitrile and hydroxylamine hydrochloride in water/ethanol. This new synthetic methodology is compared with previously known methods. The main advantages of the process reported are shorter reaction times, easier work-up, and good yield.

AVALIAÇÃO DO TEOR DE CASEÍNA E ALBUMINA NO LEITE DE VACAS DA RAÇA GIROLANDA

O trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o teor de caseina e albumina no leite de vacas da raca Girolanda em diferentes fases de lactacao. O periodo experimental teve duracao de 45 dias (dezembro/2005 a janeiro/2006), dividido em duas fases: I- avaliacao o teor de caseina e albumina; II- investigacao os efeitos de climatizacao, numero de ordenha, alimentacao e manejo. Os resultados indicam reducao do teor de proteinas, e consequentemente, reducao da quantidade de caseina e aumento proporcional do teor de albumina. Concluiu-se que vacas Girolanda alimentadas a base de capim-elefante, silagem de milho e farelo de algodao elevou o teor de proteinas.

A CONVENIENT SYNTHESIS AND CYTOTOXIC ACTIVITY OF 3-ARYL-5-PENTYL-1,2,4-OXADIAZOLES FROM CARBOXYLIC ACID ESTERS AND ARYLAMIDOXIMES UNDER SOLVENT-FREE CONDITIONS

The synthesis of 3-aryl-5-pentyl-1,2,4-oxadiazoles from carboxylic acid esters and arylamidoximes in the presence of potassium carbonate is described. The reaction was carried out in a microwave oven without any solvent in much shorter time and in good yields. The structures of the synthesized compounds were elucidated using IR, 1H and 13C NMR spectroscopy and elemental analysis and their antiproliferative activities was evaluated against three different human cell lines.

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO LEITE ‘IN NATURA’ COMERCIALIZADO INFORMALMENTE NO MUNICÍPIO DE GARANHUNS - PE

O objetivo do trabalho foi avaliar as caracteristicas fisico-quimicas e microbiologicas do leite “in natura” comercializado informalmente na cidade de Garanhuns - PE. As amostras foram coletadas em pequeno supermercado de Garanhuns - PE, entre os meses de fevereiro a junho de 2009. Os valores medios de densidade apresentaram-se abaixo e acima dos limites recomendados, respectivamente. Em relacao a acidez titulavel, algumas amostras apresentaram-se dentro de padroes exigidos e 40% apresentaram valores inferiores aos minimos exigidos, e quatro amostras (26,7%) eram de pessima qualidade microbiologica, segundo os testes de redutase. Quanto a presenca dos conservantes cloro e agua oxigenada, 13% e 20%, respectivamente, das amostras apresentaram resultados positivos.

Synthesis of anti-inflammatory 2,3-unsaturated O-glycosides using conventional and microwave heating techniques

Abstract The preparation of eight 2,3-unsaturated O-glycosides from D-glycals and alcohols, using montmorillonite K-10 as an acid catalyst, is described. The Ferrier rearrangement products were obtained in good yields using conventional heating and microwave irradiation but the reaction time was substantially reduced employing the latter procedure. The yields were slightly lower under microwave exposure. Five of the di-O-acetylated products were deacetylated to the glycosides in excellent yields. The acetylated products possess good anti-inflammatory property suggesting that the acetyl group plays an important role in reducing the inflammation. Among the compounds tested, glycosides containing thiophene as an aglycone present much better inflammation reducing characteristics than the analogues without this function.

PREPARAÇÃO DE 1,2,4-OXADIAZOL: SEQUÊNCIA DIDÁTICA APLICADA EM DISCIPLINA DE SÍNTESE ORGÂNICA NA GRADUAÇÃO

1,2,4-oxadiazoles are used in a wide range of applications, including medicinal chemistry and chemistry of materials. However, this kind of oxadiazoles is not usually prepared in an undergraduate organic teaching laboratory. This work describes a didactic sequence for the preparation of 1,2,4-oxadiazols, mediated by microwave irradiation, employing home-use microwave oven. For the development of this practice, one lecture and one laboratory session were used. At the end of this session, a questionnaire was applied to evaluate the didactic sequence. The conclusion was that this approach can be used for the preparation of 1,2,4-oxadiazoles as a pedagogical practice to make the process of teaching easier and enjoyable.

Extração e separação cromatográfica de pigmentos de pimentão vermelho: utilização de materiais alternativos

Normal 0 21 false false false A separacao cromatografica utilizando pigmentos extraidos de produtos naturais proporciona uma abordagem didatica e interessante para o estudante do ensino medio, e permite o acompanhamento de uma separacao pela simples observacao das cores dos pigmentos possibilitando uma correlacao entre a Quimica e o cotidiano. Este artigo descreve um experimento de extracao e separacao cromatografica de pigmento de pimentao utilizando materiais alternativos. No experimento usou-se a farinha de trigo como fase estacionaria, e o removedor de gordura e de esmaltes como solventes. O experimento permitiu ilustrar conceitos de misturas, substâncias, solubilidade, polaridade e de funcoes orgânicas. Vale salientar que metodologia alem de ilustrativa e de utilizar materiais alternativos, mostrou-se bastante eficiente na separacao dos principais componentes do pimentao vermelho.

Investigando cinza da casca do arroz como fase estacionária em cromatografia: uma proposta de aula experimental nos cursos de graduação

This article describes an experiment that involves the extraction and separation of the pigments of spinach extract by column chromatography using the silica obtained from rice husk ash as a stationary phase. The experimental procedure is very simple to apply in the chemistry laboratory, and allowed to illustrate some concepts of organic chemistry: structure of organic molecules, solubility, polarity, extraction, partition coefficient, adsorption and retention factor (Rf), as well as objectives and fundamentals of chromatographic methods. The experiment can be carried out in a 4 h period.