Júlia Gazzoni Jardim

Mastigação simulada e digestão ácido-enzimática de sementes de leguminosas forrageiras tropicais

espanolEste trabalho teve por objetivo verificar o efeito da mastigacao simulada em laboratorio so- bre a sobrevivencia de sementes de quatro legu- minosas forrageiras tropicais submetidas a dife- rentes periodos de digestao acido-enzimatica in vitro (cunha, Clitorea ternatea; estilosantes, Stylosanthes capitata/S. macrocephala Campo Grande; macrotiloma, Macrotyloma axillare e soja perene, Neonotonia wightii). Foram conduzidos tres ensaios: o primeiro, para observar o percentual de sementes destruidas pela mastigacao; o se- gundo, para comparar o comportamento germinativo das sementes apos mastigacao, escarificacao com lixa, mastigacao com posterior escarificacao com lixa e sementes integras (con- trole). No terceiro ensaio as sementes foram incubadas a 39°C com acido cloridrico mais pepsina por: 0, 2, 4, 8, 12 e 24 horas. As percentagens de sementes nao destruidas na mastigacao (91,5 de macrotiloma; 88,0 de soja perene; 82,1 de cunha e 81,1 de estilosantes), associadas aos efeitos beneficos da escarificacao (verificados pela porcentagem de germinacao, 64,7; 60,0; 92,0 e 87,3%), e aos efeitos do tempo de digestao acida- enzimatica (75% maior quando permanecem 24 horas em HCl + pepsina) permitem observar que as sementes de leguminosas, por possuirem tegumentos duros e impermeaveis, quando submetidas a mastigacao e a digestao acido- enzimatica, ainda tem um elevado potencial de resistencia e, portanto, susceptivel de passar intacta pelo aparelho digestivo dos bovinos, sendo capazes de germinar quando defecadas nas pastagens. Contudo, o estilosantes nao deve ser inserido na alimentacao de bovinos com este fim, pois nao resiste a digestao acido-enzimatica. EnglishThis study aimed to evaluate the effect of simulated chewing in the laboratory on the survival of seeds of four tropical forage legumes (butterfly pea, Clitorea ternatea; estilosantes, Stylosanthes capitata/S. macrocephala Campo Grande; archer, Macrotyloma axillare and perennial soybean, Neonotonia wightii) submitted to different periods of acid enzymatic digestion in vitro. Three trials were conducted to observe the percentage of destroyed seeds by the mastication; to compare the germination of the seeds (intact seeds, simulated mastication, scarification with sand- paper, mastication and scarification with sandpaper). And, finally the seeds were incubated at 39oC with hydrochloric acid and pepsin for: 0, 2, 4, 8, 12 and 24 hours. The percentages of not destroyed seeds in mastication (archer, 91,5; perennial soybean, 88.0; butterfly pea, 82.1, and estilo, 81.1), associated with the beneficial effects of scarification on germination (64.7, 60.0, 92.0 e 87.3%, respectively) and the effects of time of acid-enzymatic digestion (75% higher if they stay 24 hours in HCl + pepsin) associated to the hard and not permeable coats of legume seeds, allow a high potential for resistance, and to pass intact through the digestive tract of cattle, being able to germinate when defecated in the pastures. However, estilo should not be included in the feeding of cattle for this purpose, because it do not resists the acid-enzyme digestion