Liang Mengqing

江蓠、浒苔、藻渣和菌渣替代鱼粉对大菱鲆幼鱼生长性能、血清和肝脏生化指标、体组成和肠道组织结构的影响

本试验旨在研究江蓠、浒苔、藻渣和菌渣替代饲料中鱼粉对大菱鲆幼鱼生长性能、血清和肝脏生化指标、体组成和肠道组织结构的影响。试验共制成5种等氮等脂的饲料，首先配制含60%鱼粉的基础饲料（鱼粉组，作为对照组），然后分别将10%的江蓠、浒苔、藻渣、菌渣与植物蛋白质（谷朊粉、玉米蛋白粉和豆粕）配合后替代基础饲料中35%的鱼粉，投喂初始体重为（16.00±0.11）g的大菱鲆幼鱼77 d。结果表明：1）江蓠、藻渣和菌渣组的增重率、特定生长率与鱼粉组无显著差异（ P >0.05），浒苔组则显著低于鱼粉组（ P P >0.05），二者均显著高于浒苔、藻渣、菌渣组（ P P P >0.05）。2）江蓠、浒苔组的鱼体粗蛋白质含量显著低于鱼粉组（ P P P P P >0.05），鱼粉组肝脏谷丙转氨酶活性显著高于江蓠和菌渣组（ P P >0.05）。3）菌渣组的前肠和中肠皱襞高度显著高于鱼粉组（ P P P >0.05）。综合来看，将10%江蓠、藻渣和菌渣与植物蛋白质配合后替代饲料中35%的鱼粉对大菱鲆幼鱼的生长性能无不良影响，并且藻渣和菌渣对大菱鲆幼鱼的肠道组织结构有改善作用。

饲料中添加两种蛋白水解物对大菱鲆（Scophthalmus maximus L.）幼鱼生长性能及肠道组织学结构的影响

本研究共配制了3种等氮等脂的实验饲料，其中，对照组饲料使用15%鱼粉提供部分饲料蛋白，2个实验组饲料分别用鱼水解蛋白和鸡水解蛋白替代了饲料中10%的鱼粉蛋白。对初始体重为4.16 g左右的大菱鲆 (Scophthalmus maximus L.) 幼鱼进行了为期12周的投喂，研究了其对大菱鲆生长性能及肠道组织学结构的影响。结果显示，鱼水解蛋白组 (PHf) 的特定生长率、饲料效率、蛋白效率比和蛋白质沉积率较对照组 (FM) 无显著差异 (P > 0.05)，但显著高于鸡水解蛋白组 (PHc) (P 0.05)；PHf和PHc组的鱼体蛋白含量显著高于FM组 (P 0.05)。PHf和PHc组的鱼体肌肉必需氨基酸含量显著高于FM组 (P 0.05)；FM组前肠和中肠的肠壁厚度大于其他2组，且显著大于PHf组 (P < 0.05)。大菱鲆饲料中使用鱼水解蛋白替代部分鱼粉蛋白在生长性能及肠道组织学结构方面要优于使用鸡水解蛋白。

不同蛋白水解物对花鲈(Lateolabrax japonicus)生长性能及非特异性免疫的影响

实验以基础饲料组[含30%鱼粉蛋白(FM)]为对照组，用鱼蛋白水解物(FPH)、猪血蛋白水解物(PBPH)、酵母蛋白水解物(YPH)和豆粕蛋白水解物(SPH)分别替代配方中10%的鱼粉蛋白，配制成5组等氮等脂的饲料，喂养初始平均体重为31.99 g的花鲈(Lateolabrax japonicus) 8周，探讨饲料中不同蛋白水解物对花鲈生长、饲料利用、体组成成分及非特异性免疫的影响。结果显示：各处理组实验鱼存活率在97.78%-98.89%之间，没有显著性差异(P > 0.05)；FPH组与FM组的末重和特定生长率最高，两者之间没有显著差异(P > 0.05)，但显著高于PBPH组、SPH组和YPH组(P 0.05)，且显著高于SPH组(P 0.05)；FPH组蛋白效率比显著高于FM组、PBPH组、SPH组和YPH组(P 0.05)，FPH组显著高于PBPH组和SPH组(P < 0.05)。综上所述，4种不同蛋白水解物替代鱼粉后投喂花鲈幼鱼，鱼蛋白水解物效果最好，其次是酵母蛋白水解物、猪血蛋白水解物和豆粕蛋白水解物。

牛磺酸及相关氨基酸对鲈鱼( Lateolabrax japonicus )幼鱼生长及组织氨基酸含量的影响

以平均体重为(8.13±0.05) g的鲈鱼(Lateolabrax japonicus)幼鱼为研究对象，探讨了在低鱼粉饲料中添加牛磺酸、蛋氨酸和半胱氨酸对鲈鱼幼鱼生长及鱼体氨基酸组成的影响。分别在基础饲料中添加0(对照组T-0)、1.0%牛磺酸(T-1)、2.0%牛磺酸(T-2) 牛磺酸、0.5%蛋氨酸(M-0.5) 和0.5%半胱氨酸(C-0.5) 制成5种等氮等脂的实验饲料，在室内流水养殖系统中进行为期10周70 d的养殖实验。实验结果显示，T-1、T-2、M-0.5和C-0.5组鲈鱼幼鱼的终末体重、特定生长率(SGR)、增重率(WGR)和摄食率(FI)均显著高于T-0组(P 0.05); T-1、T-2和C-0.5组肝脏的必需氨基酸及总氨基酸含量均高于T-0组(P 0.05); T-1、T-2、M-0.5和C-0.5组肌肉的必需氨基酸含量均高于T-0组，但只有M-0.5组显著高于T-0组(P 0.05)。研究表明，饲料中添加牛磺酸、蛋氨酸和半胱氨酸均可提高鲈鱼幼鱼的生长，同时可以改善鲈鱼肝脏和肌肉中的氨基酸沉积。

牛磺酸及相关氨基酸对大菱鲆幼鱼生长性能及 TauT mRNA表达的影响

以初始体重为（7.90±0.07）g的大菱鲆为实验对象，鱼粉、豆粕、玉米蛋白粉和谷朊粉为主要蛋白质来源，鱼油为主要脂肪源，在此基础配方中分别添加0、1%、2%牛磺酸，0.5%蛋氨酸及0.5%半胱氨酸（分别命名为T-0、T-1、T-2、M-0.5和C-0.5），配制5种等氮等脂的配合饲料，在室内流水养殖系统进行为期10周的养殖实验，目的是研究饲料中含有高比例植物蛋白时牛磺酸、蛋氨酸和半胱氨酸对大菱鲆幼鱼生长及牛磺酸转运载体（ TauT ）mRNA表达的影响。结果表明，与对照组相比，T-1、T-2组大菱鲆幼鱼的特定生长率（ SGR ）和饲料效率（ FE ）提高（ P VSI ）降低（ P SGR 和 FE 较对照组提高（ P >0.05）， VSI 低于对照组（ P CF ）高于对照组（ P SGR 较对照组降低（ P FE 、 VSI 和 CF 与对照组差异不显著（ P >0.05）；T-1、T-2组大菱鲆幼鱼肝脏、脑和眼中 TauT mRNA相对表达量低于对照组（ P TauT mRNA相对表达量降低（ P TauT mRNA相对表达量高于T-0、T-1、T-2组（ P TauT mRNA相对表达量高于T-0、T-1、T-2组（ P P >0.05）。综合分析表明，在实验条件下，饲料中牛磺酸含量为0.48%、1.06%时能够提高大菱鲆幼鱼的生长性能；大菱鲆幼鱼体内 TauT mRNA表达可能受饲料中牛磺酸、蛋氨酸和半胱氨酸等含硫氨基酸的影响。

饲料中添加南极磷虾粉对半滑舌鳎( Cynoglossus semilaevi )雄性亲鱼繁殖性能及抗氧化功能的影响

饲料中添加0、10%、20%的南极磷虾粉，配制3组(对照组K-0、K-10、K-20)等氮等脂的实验饲料，在室内流水养殖系统进行为期90 d的养殖实验，探讨南极磷虾粉对半滑舌鳎(Cynoglossus semilaevis)雄鱼繁殖性能和抗氧化能力的影响。结果显示，饲料中添加南极磷虾粉对半滑舌鳎雄鱼肝体比、性体比、精液浓度、睾酮含量均无显著性影响(P>0.05)；K-10组与K-20组精巢中超氧化物歧化酶(SOD)活性无显著性差异(P>0.05)，但均显著高于对照组(P 0.05)，但均显著低于对照组(P 0.05)，但能显著提高雄鱼的抗氧化功能(P<0.05)。