Marie Françoise Nonier

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Dive into the research topics where Marie Françoise Nonier is active.

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Featured researches published by Marie Françoise Nonier.

Journal of the Science of Food and Agriculture | 2007

A kinetic study of the reactions of (+)-catechin with aldehydes derived from toasted oak

Marie Françoise Nonier; N. Vivas; Nathalie Vivas de Gaulejac; Isabelle Pianet; Eric Fouquet

Revue française d'oenologie | 2017

Cahier technique. Connaissance et travail des vins de presse

N. Vivas; Nathalie Vivas de Gaulejac; Marie Françoise Nonier

Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologicques: magazine trimestriel d'information professionnelle | 2014

Quelques aspects cinétiques de la consummation de l'oxygène et conséquences technologiques des oxydations dans les vins rouges: Partie 2/2: Discussion

N. Vivas; Nathalie Vivas de Gaulejac; Marie Françoise Nonier

Enoviticultura | 2010

Un punto clave del éxito de la crianza en barricas: el concepto de integración madera/vino

N. Vivas; N. Vivas de Gaulejac; Nadège Khan; Marie Françoise Nonier

ACE: Revista de enología | 2010

Principios y utilidad de la medida del potencial redox en los vinos

N. Vivas; Nathalie Vivas de Gaulejac; Nadège Khan; Marie Françoise Nonier

Bulletin de l'OIV | 2008

Une méthode usuelle pour l'estimation de l'oxydabilité des vins

N. Vivas; Nathalie Vivas de Gaulejac; Marie Françoise Nonier

Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologicques: magazine trimestriel d'information professionnelle | 2007

L'élevage en barrique sur lies des vins rouges: Intérêt des oxydations en conditions de réduction

N. Vivas; Marie Françoise Nonier; Nathalie Vivas de Gaulejac

Bulletin de l'OIV | 2006

Caractérisation et rôle des ellagitanins du bois de chêne dans l'élevage des vins rouges - Interaction avec les bactéries

N. Vivas; Marie Françoise Nonier; Nathalie Vivas de Gaulejac

Revue française d'oenologie | 2003

Critères d'adaptation et spécificité des méthodes de vinification et d'élevage des vins produits dans le bassin méditerranéen

Nathalie Vivas de Gaulejac; Marie Françoise Nonier; N. Vivas; M. Nedjma

Revue française d'oenologie | 2003

Intégration des notions de charge macromoléculaire et de estructure colloïdale dans la conduite de l' élevage des vins rouges: incidence sur l' aptitude à l' oxydation et les caracteres gustatifs des tanins. 1ère. Partie. Observations préliminaries, définition et évaluation de l' état colloïdal des vins rouges

Nathalie Vivas de Gaulejac; Marie Françoise Nonier; N. Vivas

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Collaboration

Dive into the Marie Françoise Nonier's collaboration.

Top Co-Authors

N. Vivas

University of Bordeaux

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Top Co-Authors

Nathalie Vivas de Gaulejac

University of Bordeaux

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Top Co-Authors

Eric Fouquet

University of Bordeaux

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Top Co-Authors

Isabelle Pianet

University of Bordeaux

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Top Co-Authors

N. Vivas de Gaulejac

University of Bordeaux

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