Marisa Beatriz Vázquez

NIVELES DE ZINC EN PLASMA Y GLOBULO ROJO EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIAS

Introduccion: en Argentina es muy escasa la informacion bioquimica respecto al estado nutritional con respecto al zinc (Zn) en mujeres en edad fertil. Segun la Encuesta Nacional de Nutricion y Salud el 33,5% de las mujeres de 10 a 49 anos presentan una ingesta inadecuada. Objetivos: La finalidad de este trabajo exploratorio fue estudiar el comportamiento de tres indicadores bioquimicos: Zn en plasma (ZnP), Zn en eritrocito (ZnE) y la relacion Zn/Hb en un grupo de estudiantes universitarias. Metodos: La muestra estuvo constituida por 48 estudiantes universitarias clinicamente sanas, que aceptaron ser incluidas en el estudio. Se les realizo una evaluacion antropometrica mediante la determinacion del IMC. Se les extrajo sangre venosa en ayunas, determinando ZnP y ZnE por espectofotometria de absorcion atomica. Resultados: El grupo estudiado presento una edad promedio de 22.3 ±3.3 anos y las siguientes caracteristicas antropometricas (Media ± DE): peso (kg): 56.0 ± 6.8; talla (m): 1.62 ± 0,05; IMC (kg/m2):21.3 ± 2.2. Las estadisticas descriptivas: media ± DE, (IC 95%) y [rango ] de los indicadores bioquimicos fueron: ZnP(j?g/dL): 95 ± 20, (89 - 100), [60 - 175]; ZnE(^g/mL): 13.2 ± 2.6, (12.5 - 13.9), [7.6 - 18.5] ; Zn/Hb: 39.8 ± 7.2, (37.7-41.9), [24.4-54]. Conclusiones: El comportamiento de los indicadores presento una distribucion normal y el 6.3% de las estudiantes con valores de ZnP inferiores a 70 f 70^g/L, lo cual indicaria un estado nutritional satisfactorio para este oligoelemento.