Mieczysław Grzelak

The Effect of a Protein-Xanthophyll Concentrate from Alfalfa (Phytobiotic) on Animal Production - A Current Review

The Effect of a Protein-Xanthophyll Concentrate from Alfalfa (Phytobiotic) on Animal Production - A Current Review One of the supplements that can replace antibiotic growth promoters is a protein xanthophyll extract from the leaves of alfalfa. Green matter of alfalfa contains 17-22% of total protein, rich in non-essential (exogenous) amino acids, saturated, monounsaturated and polyunsaturated fatty acids, vitamins, minerals, and organic acids. The crude fibre content in green matter of alfalfa is relatively high (about 23.0-30.0% dry weight). However, protein-xanthophyll extract (EFL) contains about 1-2% of crude fibre. Like the whole plants of alfalfa, the protein-xanthophyll extract contains secondary metabolites such as plant phytoestrogens (isoflavones and coumestrol) and antinutritional components (phytates, L-canavanine and saponins). Protein-xanthophyll concentrate (PX) as a natural feed supplement has a positive effect on animal organisms. When supplemented to animals, this extract enhanced production results, increased feed efficiency, and improved the quality of meat, milk and eggs. Also, PX reduced methane emissions and soil pollution with nitrogen compounds when used in animal nutrition. The aim of this review was to gather the current literature describing the effects of using protein-xanthophyll extract in animal nutrition. Wpływ stosowania koncentratu białkowo-ksantofilowego z lucerny (fitobiotyku) na efekty produkcyjne zwierząt Jednym z dodatków zastępujących antybiotykowe stymulatory wzrostu może być koncentrat białkowo-ksantofilowy z lucerny. Zielonka z lucerny posiada bardzo korzystny dla zwierząt skład chemiczny, zawiera 17-22% białka ogólnego zasobnego w aminokwasy egzogenne, kwasy tłuszczowe nasycone, kwasy tłuszczowe: jednonienasycone, wielonienasycone, witaminy oraz składniki mineralne i kwasy organiczne. Zawartość włókna surowego w zielonce lucerny jest stosunkowo wysoka i kształtuje się na poziomie około 230-300,0 g/kg suchej masy. Zawartość włókna surowego w ekstrakcie białkowo-ksantofilowym PX otrzymanym z liści lucerny jest niewielka i wynosi około 1-2%. Koncentrat białkowo-ksantofilowy podobnie jak całe rośliny lucerny zawiera wtórne metabolity roślinne, jak fitoestrogeny: izoflawony i kumestrol i składniki antyodżywcze: fityniany, L-kanawanina oraz saponiny. Celem opracowania o charakterze przeglądowym było zebranie literatury omawiającej efekty stosowania koncentratu białkowo-ksantofilowego w żywieniu zwierząt. Koncentrat białkowo-ksantofilowy (PX) jako naturalny dodatek paszowy pozytywnie wpływa na organizm zwierząt. Wykazano lepsze efekty produkcyjne, zwiększenie wykorzystania paszy, poprawę jakości mięsa, mleka i jaj po suplementacji diety zwierząt tym koncentratem. Zaobserwowano też zmniejszenie emisji metanu i skażenia środowiska glebowego związkami azotu w warunkach stosowania PX w żywieniu zwierząt.