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Monique Laurent

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Featured researches published by Monique Laurent.

Journal of The Institute of Brewing | 1992

INTRODUCTION OF FLOCCULATION INTO AN INDUSTRIAL YEAST STRAIN BY TRANSFER OF A SINGLE CHROMOSOME

Françoise Vezinhet; Pierre Barré; Monique Laurent; Michel Valade

Vigneron champenois (Le) 2007-003 | 2007

La préparation du levain de tirage à partir de levures sèches actives

Monique Laurent; Michel Valade

Le Vigneron champenois | 2016

La fermentation malolactique: Dernières évolutions pour une meilleure maîtrise

Monique Laurent; Michel Valade; Dominique Moncomble

Le Vigneron champenois | 2016

L'unité de microbiologie du Pôle Technique et Environnement

Monique Laurent; Michel Valade; Dominique Moncomble

Le Vigneron champenois | 2015

La réussite de la prise de mousse (Partie 1)

Michel Valade; Monique Laurent; Dominique Moncomble

Le Vigneron champenois | 2015

Fermentation alcoolique et teneurs en azote des moûts

Monique Laurent; Michel Valade; Dominique Tusseau

Le Vigneron champenois | 2012

Ensemencer la fermentation malolactique pendant la fermentation alcoolique - efficace et sans risque

Monique Laurent; Michel Valade; Dominique Moncomble

Le Vigneron champenois | 2012

Le gaz carbonique et l'oxygène lors de l'élaboration du champagne

Michel Valade; Denis Bunner; Isabelle Tribaut-Sohier; Monique Laurent; Anaïs Landrieux

Vigneron champenois (Le) 2008-001 | 2008

Mesure de la pression en bouteilles... du nouveau

Monique Laurent; Dominique Tusseau; Michel Valade

Le Vigneron champenois | 2007

Le nattoyage en agro-alimentaire. 1ère partie. Aspects réglementaires et théoriques

Monique Laurent; Michel Valade

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Collaboration

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Françoise Vezinhet

Institut national de la recherche agronomique

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Pierre Barré

PSL Research University

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