Paolo Berni

Profilo metabolico nell'asino amiatino

Nuovo sviluppo dell'acquacoltura in policoltura e con sistemi integrati, esempio di produzioni alternative per un moderno uso del territorio

Effetto del sistema di allevamento e dell'età di macellazione sulle performances di vitelloni Chianini interi e castrati. 1) Accrescimento, macellazione e sezionatura commerciale

Indici morfologici nell'asino amiatino

Productive performance of Chianina breed bulls and steers reared in feed-lot - 1. Growth and slaughter data

Produtive performance of Chianina bulls and steers reared in feed-lot - 2. Commercial cuts of the hind quarter and meat quality

Influenza del sistema di allevamento e del piano alimentare sulle performances produttive di maschi interi e castrati di razza Chianina.

Crescita relativa dei tagli pregiati in rapporto all'età, al peso vivo ed all'incremento ponderale nei bovini di razza Chianina.

Influenza del livello nutritivo sulla composizione del taglio campione e su alcune caratteristiche chimiche del muscolo L.D. e del tessuto adiposo sottocutaneo in vitelloni di razza Chianina.

Metodo di regressione multipla per la stima dei tagli pregiati nei vitelloni Chianini. 2) Valutazione della capacità produttiva sulla base di rilievi su animali in vita.