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Featured researches published by Pilar Rubio Bretón.

Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología: 21ª reunión, Valladolid, 22 a 24 de mayo de 2006, 2007, págs. 47-58 | 2007

Influencia de la aplicación de chips de roble y microoxigenación sobre la composición de un vino tinto: Comparación con la crianza en barrica

Juana Martínez García; Sonia Ojeda García; Pilar Rubio Bretón

Zubía | 2017

Envejecimiento de vinos en barricas y alternativos de roble

Pilar Rubio Bretón; Matteo Bordiga; Juana Martínez García; Ana Gonzalo Diago; Eva Pilar Pérez Alvarez; Teresa Garde Cerdán

Vida rural | 2014

Caracterización agronómica y posibilidades enológicas de variedades minoritarias en Rioja

Juana Martínez García; Pilar Rubio Bretón; Elisa Baroja Hernández; Juan Baustista Chávarri Mardones; Enrique García-Escudero Domínguez

Zubía | 2013

Composición fenólica no antociana en vinos de tempranillo de la DOCa Rioja. Efecto de la añada, el empleo de microoxigenación y la crianza en barrica

Juana Martínez García; Pilar Rubio Bretón

Cuaderno de campo | 2013

Variedades minoritarias tintas en la DOC Rioja: evaluación experimental (2005-2011)

Juana Martínez; Pilar Rubio Bretón; Juan Baustista Chávarri Mardones; Elisa Baroja Hernández; Enrique García-Escudero Domínguez

La Prensa del Rioja | 2012

Variedades blancas minoritarias y tradicionales: una alternativa para la diferenciación de los vinos blancos de la D.O.Ca. Rioja

Juana Martínez; Juan Baustista Chávarri Mardones; Pilar Rubio Bretón; Elisa Baroja Hernández; Enrique García-Escudero Domínguez

Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino [Recurso electrónico]: 12, 13, y 14 de mayo de 2010] / VII Foro Mundial del Vino, Logroño, La Rioja, España, 2010, ISBN 978-84-8125-336-8, pág. 55 | 2010

EL ORIGEN DEL ROBLE COMO FACTOR DE DIVERSIFICACIÓN DE LA CALIDAD DE LOS VINOS. EXPERIENCIAS CON ROBLES DEL ESTE (RUSO Y CHINO) FRENTE A LOS TRADICIONALES (AMERICANO Y FRANCES) EN LA CRIANZA DE VINOS DE RIOJA

Juana Martínez; Pilar Rubio Bretón; Rocío Fernández

Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino [Recurso electrónico]: 12, 13, y 14 de mayo de 2010] / VII Foro Mundial del Vino, Logroño, La Rioja, España, 2010, ISBN 978-84-8125-336-8, pág. 54 | 2010

VARIEDADES DE VID MINORITARIAS TINTAS DE LA D.O.Ca. RIOJA: EVALUACIÓN AGRONÓMICA Y ENOLÓGICA

Juana Martínez; Teodoro Vicente; Juan Baustista Chávarri Mardones; Pilar Rubio Bretón; Sonia Ojeda García; Elisa Baroja Hernández; Natalia Laguna; Rocío Rodríguez; Enrique García-Escudero Domínguez

Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología: 23ª Reunión, Aragón, 28 y 29 de mayo de 2008, 2009, ISBN 978-84-491-0965-2, págs. 35-46 | 2009

Aplicación de fragmentos de roble durante la fermentación alcoholica de vinos tintos

Juana Martínez; Pilar Rubio Bretón; Sonia Ojeda García

Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica, Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 , 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 433-436 | 2009

Utilización de fragmentos de roble durante la maceración en vinos tintos: incidencia del origen del roble sobre la composición y calidad sensorial

Juana Martínez; Pilar Rubio Bretón; Sonia Ojeda García

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Collaboration

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Top Co-Authors

Juana Martínez

University of La Rioja

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