Reginaldo Santana Figueiredo

ORGANIZAÇÃO DA CADEIA PRODUTIVA DO ÓLEO DE FRITURA USADO, UTILIZANDO O SISTEMA MILK RUN NA CIDADE DE GOIÂNIA - ORGANIZATION OF THE FRY OIL PRODUCTION CHAIN USING THE MILK RUN ROUTING SYSTEM IN THE CITY OF GOIÂNIA

Resumo – O biodiesel e um combustivel obtido atraves de biomassa. E eminente o reconhecimento da importância da energia obtida atraves da biomassa para efetuar a transicao para uma nova matriz energetica, substituindo gradativamente o petroleo. Essa mudanca gradual e justificada pelas crescentes preocupacoes com as mudancas climaticas globais, bem-estar e qualidade de vida em longo prazo na relacao homem com o meio ambiente, que estao sendo convertidas em politicas globais de reducao da poluicao. O presente estudo apresenta uma proposta de organizacao da cadeia produtiva do oleo de fritura usado na regiao sul da cidade de Goiânia, onde o residuo e destinado a producao de biodiesel. O grande problema encontrado na cadeia do oleo de fritura usado e a logistica de coleta. A logistica de coleta afeta diretamente o preco do residuo, o que o torna menos atrativo do ponto de vista de mercado. A metodologia utilizada neste estudo deu-se de forma quantitativa atraves da aplicacao de um questionario abordando a percepcao da populacao objeto de estudo sobre aspecto ambiental. Fez-se em segundo momento a aplicacao do sistema de roteirizacao logistico conhecido como Milk Run integrado a estrategias de marketing, desenvolvidas apos analise mercadologica. O oleo de fritura usado apresenta ser um excelente insumo para producao de biodiesel, e a regiao sul da cidade de Goiânia apresenta excelente potencial de mercado. A aproximacao da logistica e marketing em uma instância teorica confere maior relevância na organizacao da cadeia produtiva, principalmente em funcao da preocupacao com a dimensao estrategica relacionado aos aspectos regionais especificos da cidade de Goiânia. Em uma instância pratica a aplicacao do sistema nas condicoes estudadas, mostra-se totalmente viavel nas esferas social, economica e ambiental. Palavras chave: Biodiesel. Sistema Milk Run . Marketing ambiental. Abstract - Biodiesel is a fuel obtained from biomass. Today is imminent recognition of the importance of energy through biomass to make the transition to a new energy matrix, gradually replacing oil as a raw material. This gradual change is justified by growing concerns about global climate change, welfare and quality of life in long-term relationship in humans with the environment, being converted into global policies to reduce pollution. This study presents a suggestion for organization of the productive chain of frying oil used in the southern city of Goiania, Brazil, where the waste is for the production of biodiesel. The bigger problem found in the chain of frying oil used is the logistics of collection. The logistics of collection directly affects the price of waste, making it less attractive from the point of view of the market. The methodology used in this study occurred on a quantitative form by applying a questionnaire addressing the perception of the object of study on environmental aspect. In second time the system of logistics known as the Milk Run was applied and integrated marketing strategies, developed after marketing analysis. The displays used frying oil is an excellent input for the production of biodiesel, and the southern city of Goiânia presents excellent market potential. The approach of the logistics and marketing in a body gives greater theoretical relevance in the organization of the production chain, especially in light of concerns about the strategic dimension related to specific regional aspects of the city of Goiania. In one instance the practical implementation of the system under the conditions studied, it is entirely feasible in the social, economic and environmental. Key-words: Biodiesel. System Milk Run . Environmental Marketing.