Renata Koyama

Substratos no enraizamento de estacas herbáceas de amora-preta Xavante

The blackberry (Rubus spp.) stands out among the species that have good prospects for cultivation in areas of family farm agriculture. In order to optimize the multiplication of seedlings of this species, the aim of this research was to evaluate the use of different substrates and concentrations of indolebutyric acid (IBA) on the rooting of cuttings of blackberry Xavante. The experiment was performed using the completely randomized design in a 3x2 factorial arrangement (three substrates and two concentrations of IBA), with five replications of seven cuttings, and the following factors were adopted: types of substrates (vermiculite medium granules, carbonized rice husk and coconut fiber) and treated or not treated with IBA (0 and 1000mg L-1). After 80 days, the following variables were evaluated: cuttings survival; leaf retention; rooted cuttings; root number per cutting; length of the longest root; dry weight of roots per cutting; and pH; electrical conductivity; bulk density and water retention capacity of the substrates. There was no influence of the substrates and the IBA on the percentage of rooted cuttings, verifying the high efficiency on rooting of the blackberry Xavante cuttings (86.2%). For the percentage of cuttings survival the best result was obtained without the IBA application. It was concluded that the blackberry Xavante can be propagated by herbaceous cuttings efficiently, using the carbonized rice husk as low-cost option.

PHYSICAL-CHEMICAL QUALITY OF MANGO ‘Ubá’ (Mangifera indica L.) FRUITS SUBMITTED TO IMPACT MECHANICAL DAMAGE AT HARVEST

O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade da manga ‘Uba’ submetida a injuria mecânica de impacto. Os frutos foram colhidos, na safra 2012/2013, e deixados cair uma unica vez sobre uma superficie plana e rigida, simulando o processo de colheita da manga ‘Uba’, que consiste em derrubar todos os frutos de uma planta, quando os mesmos encontram se fisiologicamente maduros. As alturas de queda: zero, um, dois, tres, quatro e cinco metros, formaram seis tratamentos. Apos a queda, os frutos foram submetidos ao amadurecimento, e em seguida avaliados em relacao a perda de massa fresca (PMF), presenca de lesoes externas (PLE), presenca de lesoes internas (PLI), teor de solidos soluveis (SS), acidez titulavel (AT), pH, relacao SS/AT e vitamina C. Nao houve diferenca entre a perda de massa fresca dos frutos que sofreram queda e o controle. Com relacao a PLE e PLI, a tendencia e de aumento da injuria nos frutos relacionada a altura de queda. Os frutos que nao sofreram queda apresentaram maior teor de SS que os demais, enquanto que os que cairam de uma altura de 5 m tiveram o teor de vitamina C reduzido em 27,78% em relacao ao controle. A diminuicao do teor de SS e vitamina C foi influenciada pelos danos provocados pelo impacto. Conclui-se que injurias mecânicas de impacto interferem nos principais atributos de qualidade dos frutos e da polpa de manga ‘Uba’.Blackberry is a shrubby perennial tree with high economic importance among horticultural crops in several countries. The fruit has a good market value, both at national and international level. The objective of this work was to evaluate the multiplication of blackberry cv. Xavante cuttings under different seasons over the year, aiming to improve the production of nursery plants. The experiment was carried out from April 2012 to March 2013 and it was laid out in randomized complete block design with different types of cutting: tip, softwood, semihardwood and root, examined in different seasons: autumn, spring and summer, with 5 replications and 10 cuttings per plot. The variables studied were: cutting rooting, cutting survival, number of roots, length of major roots and roots dry weight. Cuttings of blackberry had a significant temporal variation in the percentage of successful rooting and survival of cuttings. It was verified that softwood and semihardwood cuttings collected in summer are the best option for blackberry cv. Xavante multiplication for commercial production of nursery plants.

ANÁLISE SENSORIAL DO SUCO INTEGRAL DE UVA ‘ISABEL’ SUBMETIDA À APLICAÇÃO DE ÁCIDO ABSCÍSICO

O suco de uva ‘Isabel’ apresenta deficiencia de cor e uma alternativa e o uso de acido abscisico para aumentar a coloracao. O objetivo deste trabalho foi avaliar a aceitacao do suco integral de uva ‘Isabel’ tratada com acido abscisico (S-ABA) em diferentes concentracoes e epocas, por meio da analise sensorial, obtido em duas safras consecutivas (2011 e 2012). O delineamento experimental utilizado foi em blocos completos casualizados, com quatro repeticoes e cinco tratamentos: Testemunha; S-ABA 200 mg L-1aplicado sete dias apos o inicio da maturacao (DAIM); S-ABA 400 mg L-1 aplicado aos sete DAIM; S-ABA 200 mg L-1 aplicado aos sete DAIM + 200 mg L-1 aplicado aos 15 dias apos a primeira aplicacao (DAPA); e S-ABA 400 mg L-1 aplicado aos sete DAIM + 400 mg L-1, aplicado aos 15 DAPA. Os sucos integrais dos tratamentos foram obtidos pelo processo ‘Welch’, em panela extratora por arraste de vapor. Para a avaliacao sensorial, contou-se com 70 julgadores nao treinados, que avaliaram os atributos: coloracao, aroma, sabor, corpo e aceitacao global, empregando-se uma escala hedonica de nove pontos. Verificou-se que todos os sucos integrais de uva ‘Isabel’ tratada com S-ABA apresentaram maior aceitacao pelos julgadores quanto aos atributos sensoriais avaliados, sendo a concentracao de 400 mg L-1 em uma unica aplicacao, aos sete DAIM, suficiente para propiciar esses resultados.