Sérgio Weine Paulino Chaves

Conservação Pós-Colheita de Melão Cantaloupe Cultivado em Diferentes Doses de N e K

O trabalho teve por objetivo avaliar a vida util pos-colheita de melao Cantaloupe cultivar ‘Caribbean Gold’ cultivado sob diferentes doses de nitrogenio e potassio via fertirrigacao. Para isto, foi realizado o plantio do melao Cantaloupe, cultivar ‘Caribbean Gold’ na Fazenda “CoopyFrutas”, localizada no municipio de Mossoro-RN. A adubacao foi realizada em kg ha -1 formando os respectivos tratamentos de N: K 2 O: 1 (0; 0), 2 (0; 83), 3 (0; 365), 4 (0; 828), 5 (38; 0), 6 (38; 83), 7 (238; 0), 8 (238; 365), 9 (238; 828), 10 (666; 0), 11 (666; 365) e 12 (666; 828). Os frutos foram colhidos na maturidade fisiologica (60 dias apos o plantio) e apos a limpeza, pesagem e tratamento antifungico do pedunculo uma amostra dos mesmos foi avaliada previamente e os demais foram identificados, embalados em filme plastico e caixas de papelao, sendo armazenados em câmara fria com temperatura de 5±1oC e 90±2% UR onde permaneceram por 21, 25 e 29 dias e mais tres dias a temperatura de 20±1oC e 85±2% UR; este periodo foi denominado vida de prateleira. O delineamento experimental foi blocos casualizados em esquema de parcela subdividida, sendo as parcelas constituidas por doses de nitrogenio e potassio fertirrigados e subparcela em fatorial 3x2, com tres tempos de armazenamento pos-colheita (21, 25 e 29 dias apos a colheita) e dois tempos de vida de prateleira (0 e 3 dias) com duas repeticoes. As caracteristicas avaliadas foram: aparencia externa e interna, firmeza da polpa e solidos soluveis. Constatou-se que o tratamento e tempo de armazenamento influenciaram a aparencia externa dos frutos. O efeito dos tratamentos com N e K foi significativo na aparencia externa, firmeza de polpa e solidos soluveis. O tempo de armazenamento e vida de prateleira influenciou, tambem, a aparencia externa e interna bem como a firmeza de polpa. Ate 29 dias de armazenamento, os frutos mantiveram-se comercializaveis somente na vida de prateleira zero.