Wang Guoxia

饲料中添加谷胱甘肽对黄颡鱼幼鱼生长性能、体成分、血清生化指标和抗氨氮应激能力的影响

本试验旨在研究饲料中添加谷胱甘肽对黄颡鱼（ Pelteobagrus fulvidraco ）生长性能、体成分、血清生化指标和抗氨氮应激能力的影响。选用初始体重为（1.32±0.01）g的黄颡鱼800尾，随机分为5组，每组4个重复，每个重复40尾鱼。对照组投喂基础饲料，试验组分别投喂基础饲料中添加100、300、500、700 mg/kg谷胱甘肽的试验饲料。饲养56 d后，利用氯化铵进行氨氮应激试验。结果表明：1）随着饲料中谷胱甘肽添加量的增加，黄颡鱼的增重、特定生长率和蛋白质效率呈现先升高后下降的趋势，均在添加量为300 mg/kg时达到最大值，且100~500 mg/kg组均显著高于对照组（ P P >0.05）。2）与对照组相比，300~700 mg/kg组全鱼粗蛋白质和100~700 mg/kg组全鱼粗脂肪含量显著升高（ P P >0.05）。4）氨氮应激后，试验组黄颡鱼死亡时间较对照组延迟，96 h时，各试验组黄颡鱼累积死亡率均低于对照组，其中100和300 mg/kg组显著降低（ P < 0.05）。综上所述，饲料中添加谷胱甘肽可以提高黄颡鱼幼鱼的生长性能、全鱼体粗蛋白质和粗脂肪含量及抗氨氮应激能力。利用二次回归方程拟合特定生长率和谷胱甘肽添加量，得出谷胱甘肽在黄颡鱼幼鱼饲料中的适宜添加量为357.69 mg/kg。

外源脂肪酶对花鲈生长性能、体组成、血清生化指标、消化酶活性及营养物质表观消化率的影响

本试验旨在研究低蛋白质高脂肪饲料中添加外源脂肪酶对花鲈生长性能、体组成、血清生化指标、消化酶活性及营养物质表观消化率的影响。试验选取初始体重为（6.26±0.02）g的花鲈600尾，随机分成6组，每组4个重复，每个重复25尾。正对照组（G+组）饲喂高蛋白质低脂肪（41.76%粗蛋白质和8.34%粗脂肪）的正常饲料，对照组（G0组）饲喂低蛋白质高脂肪（37.64%粗蛋白质和11.15%粗脂肪）饲料，试验组（G100、G200、G400和G800组）分别饲喂在低蛋白质高脂肪饲料中添加100、200、400和800 mg/kg脂肪酶的试验饲料。试验期为8周。结果表明：1）与G+组相比，G0组花鲈的终末体重、增重率、摄食量和肝体比均升高（ P >0.05），脏体比和脂体比显著升高（ P P P >0.05），脂肪酸C16：1-n9和C18：3-n3的表观消化率显著升高（ P P P P P >0.05），中肠脂肪酶和肝脏蛋白酶活性降低（ P >0.05），血清胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯含量下降（ P >0.05）；G200组血清谷丙转氨酶活性和丙二醛含量显著下降（ P < 0.05）。由此可见，饲料脂肪可以节约部分蛋白质，低蛋白质高脂肪饲料对花鲈生长性能、体组成和消化酶活性等没有显著影响，但显著提高脏体比和脂体比。在低蛋白质高脂肪饲料中添加脂肪酶，花鲈生长性能有所降低，对消化酶活性及血清生化指标无显著影响，粗脂肪和部分脂肪酸表观消化率下降，但脏体比和脂体比一定程度上降低，机体抗氧化能力增强。