Wang Liu

Recombined fruit and vegetable coarse cereal instant food and machining method thereof

温度,PH値,およびアルカリの質量分率が,ヤクの抽出収率と品質に及ぼす影響を研究した。【JST・京大機械翻訳】

四川省における自然発酵ソーセージと人工接種ヤク肉ソーセージ中の生体アミン含有量の研究【JST・京大機械翻訳】

冷凍貯蔵過程における冷凍肉の品質に及ぼす冷凍障害の影響【JST・京大機械翻訳】

Biogenic Amine Contents of Naturally Fermented Sausage and Starter Culture Fermented Yak Meat Sausage in Sichuan Area

マイクロ波加熱とNACL添加量がヤクのゲル特性と保水性に及ぼす影響を検討した。【JST・京大機械翻訳】

Manufacturing method of protein translucent shreds

Flavored meat product and preparation method thereof

Probiotics cereal yogurt and preparation method thereof

Production method of animal and plant protein cross-linked recombinant gel paste