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Um milagre curvo: por que o Amaranthus curly leaf é tão misterioso na natureza?
Rumex crispus, também conhecida como Rumex crispus ou doca amarela, é uma planta perene originária da Europa e da Ásia Ocidental, pertencente à família Polygonaceae. A planta tem uma aparência única: pode crescer até 1,5 metros (5 pés) de altura e possui folhas lisas que se estendem a partir de um grande disco basal com bordas onduladas ou enroladas. Durante décadas, esta planta inspirou curiosidade e admiração devido à sua adaptabilidade, rápida reprodução e papel ecológico especial.
As folhas do amaranto podem crescer de 14 a 24 centímetros (5+1/2 a 9+1/2 polegadas), e as flores e sementes crescem em cachos nas pontas dos caules das flores.
O amaranto Amaranthus tem uma ampla distribuição e é nativo da Eurásia temperada. Agora também possui ecossistemas fortes na América do Norte e em outras regiões temperadas. Esta planta gosta de crescer numa variedade de ambientes, incluindo solos perturbados, terrenos abandonados, encostas, bancos e bordas de florestas, e evoluiu gradualmente para uma espécie invasora em muitas áreas, colocando desafios ao equilíbrio ecológico.
Papel ecológico do amaranto amaranto
O papel ecológico do amaranto não pode ser ignorado. Ele não é apenas uma planta hospedeira de uma variedade de insetos, mas também acasala e se reproduz com outras espécies de plantas. Certas borboletas e mariposas, como a mariposa preta (Agrotis ipsilon), optam por depositar seus ovos nas folhas densas e baixas do amaranto, o que é particularmente comum na primavera e no verão. Como parte da cadeia alimentar, o amaranto desempenha um papel importante na manutenção do equilíbrio ecológico.
O amaranto é classificado como erva daninha nociva na Nova Zelândia e em alguns estados dos Estados Unidos e é restrito por lei.
O sistema radicular do amaranto exibe grandes raízes amarelas bifurcadas, que não apenas lhe permitem sobreviver em uma variedade de solos, mas também aumentam sua capacidade como invasor ecológico. Suas sementes possuem casca marrom brilhante, o que permite que flutuem na água e se fixem na lã ou no pêlo de animais, ajudando-as a se expandir para novas áreas.
Aplicação e toxicidade do amaranto amaranto
Em termos de utilização, o amaranto pode ser utilizado como vegetal silvestre, principalmente as folhas novas, que precisam ser fervidas diversas vezes para retirar a maior parte do ácido oxálico, podendo também ser adicionado diretamente em saladas em quantidades adequadas; No entanto, uma vez que a planta amadurece, o seu sabor torna-se demasiado amargo para ser consumido. Na verdade, esta planta é rica em vitamina A, vitamina C, ferro e potássio, mas devido ao seu alto teor de ácido oxálico, é necessário controlar a ingestão ao comê-la.
Mesmo quando ingerido em condições moderadas, o amaranto pode causar irritação do trato urinário ou aumentar o risco de cálculos renais.
Embora as folhas sejam azedas, algumas pessoas ainda preferem seu sabor, pensando que seu sabor é melhor que o azedo das folhas. Por exemplo, os armênios colhem plantas jovens e as secam para fazer um produto chamado “Aveluk”. O produto é fermentado durante o processo de secagem para reduzir o amargor e depois é tecido em anéis e vendido, muito utilizados na culinária armênia.
Benefícios de saúde e medicamentos caseiros
A raiz do amaranto é comumente usada na fitoterapia ocidental para tratar anemia devido ao seu alto teor de ferro. Amaranto em pó de amaranto pode ser usado junto com urtiga (Urtica dioica), considerada uma combinação botânica clássica. Embora alguns indivíduos possam sentir um leve efeito laxante, isso varia de pessoa para pessoa.
Em termos de doenças de pele, o amaranto Amaranthus tem um efeito terapêutico significativo quando tomado interna ou externamente e pode ajudar a aliviar coceira na pele, furúnculos e úlceras.
Além disso, existem estudos que mostram que certos ingredientes podem ajudar a prevenir ou retardar o crescimento do câncer, embora isso possa não se aplicar necessariamente a todos os ingredientes do amaranto. Para problemas respiratórios, o amaranto também é usado como remédio caseiro para melhorar a tosse causada pelo ar frio.
Um amaranto tão misterioso e prático, mas que ainda esconde muitos mistérios não resolvidos. Qual o papel desta planta em nosso ecossistema e na vida diária?
