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Você sabia quais alimentos têm rótulos de saúde que na verdade são palavras vazias?
Na sociedade acelerada de hoje, a saúde alimentar e a nutrição tornaram-se questões de preocupação para todos. Quando muitos consumidores compram alimentos, muitas vezes são atraídos pelos rótulos de saúde impressos nas embalagens. Esses rótulos geralmente enfatizam palavras como “saudável”, “baixo teor de gordura” e “sem adição de açúcar” nos alimentos. Contudo, o verdadeiro significado destes rótulos pode não ser tão bonito quanto pensamos. Neste artigo, aprofundaremos a verdade por trás desses rótulos para ajudar os consumidores a fazer escolhas mais informadas.
De acordo com a definição da Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, uma "alegação de saúde autorizada" é uma declaração que pode ser exibida em um produto alimentar ou suplemento dietético após revisão pela FDA, que indica que um determinado alimento ou ingrediente alimentar pode reduzir o risco de uma determinada doença ou o risco de problemas de saúde.
O status atual dos rótulos de saúde
Por trás dos rótulos dos alimentos que apelam ativamente à saúde, muitas vezes escondem-se alguns factos desconhecidos. Nos Estados Unidos, as alegações de saúde são regulamentadas pela FDA, enquanto a publicidade é regulamentada pela Federal Trade Commission. De acordo com as orientações da FDA, apenas as alegações de saúde que passam na revisão e atendem a determinados padrões podem ser rotuladas nos produtos, mas muitas alegações ainda são bastante vagas.
O que é uma alegação de saúde autorizada?
Alegações de saúde autorizadas referem-se às alegações que foram confirmadas pela análise da FDA. Essas alegações devem ter evidências científicas suficientes para apoiar seus efeitos na saúde. Por outro lado, alegações de saúde qualificadas são aquelas que, embora tenham algum grau de apoio científico, não atendem aos critérios para serem uma alegação de saúde autorizada. As alegações de saúde qualificadas devem ser acompanhadas de uma nota de advertência destinada a comunicar com precisão a extensão das evidências científicas que apoiam a alegação.
Os consumidores são frequentemente atraídos por rótulos vagos como “natural” ou “sem adição de açúcar”, mas estes rótulos podem não fornecer necessariamente os verdadeiros benefícios de um alimento para a saúde.
Os perigos de rótulos de saúde vagos
Alguns rótulos de saúde vagos e comuns, como “saudável”, “orgânico”, “baixo teor de gordura”, etc., não refletem necessariamente o verdadeiro valor nutricional do produto. Os consumidores muitas vezes fazem julgamentos errados por causa desses rótulos. Alguns estudos apontam até que muitos rótulos levam a crenças sobre saúde que não são apoiadas por evidências científicas. Portanto, os consumidores devem ser mais cautelosos na escolha dos alimentos, pois nem todos os rótulos são confiáveis.
Como os consumidores podem se proteger?
Os consumidores devem ser céticos quando confrontados com estes rótulos. Experimente os seguintes métodos para fazer uma escolha mais inteligente:
- Verifique a lista de ingredientes: A lista de ingredientes muitas vezes pode fornecer informações nutricionais mais práticas.
- Procure certificação de terceiros confiável: alguns produtos podem ter marcas de certificação de organizações independentes, o que pode aumentar sua confiabilidade.
- Avalie as alegações de saúde cuidadosamente: mesmo que existam alegações no rótulo, elas ainda precisam ser avaliadas em relação às suas próprias necessidades de saúde.
O futuro das alegações de saúde
À medida que os consumidores prestam mais atenção à alimentação saudável, a supervisão dos rótulos dos alimentos também é gradualmente reforçada. No entanto, ainda existe uma falta de sensibilização entre muitos consumidores comuns sobre estas alegações de saúde. Educar os consumidores e melhorar a transparência são as orientações que a indústria alimentar precisa para trabalhar em conjunto no futuro.
Os especialistas apelam a todos os consumidores para que melhorem a sua própria consciência sobre a saúde e vejam os rótulos de saúde dos alimentos de forma racional, para evitar mal-entendidos e consumo errado.
Conclusão
Quer esteja a comprar alimentos diários ou produtos de saúde especializados, deve ter mais cuidado na escolha. Os consumidores precisam estar cientes de que as informações fornecidas pelos rótulos não refletem necessariamente as verdadeiras características do produto. Diante de todos os tipos de rótulos de saúde, como fazer uma escolha sábia?
