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Os segredos de saúde dos rótulos dos alimentos americanos: como o FDA decide quais alegações podem aparecer?
As alegações de saúde aparecem frequentemente nos rótulos dos alimentos nos Estados Unidos e podem influenciar significativamente as escolhas do consumidor. Os fabricantes de alimentos frequentemente afirmam que certos alimentos podem reduzir o risco de certas doenças. Por trás dessas declarações existem mecanismos regulatórios e de supervisão complexos, particularmente diretrizes definidas pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA.
As alegações de saúde são geralmente divididas em duas categorias: alegações de saúde autorizadas e alegações de saúde qualificadas. De acordo com os regulamentos da FDA, “uma alegação de saúde autorizada é uma declaração que foi revisada pela FDA e é permitida para uso em um alimento ou suplemento alimentar que sugere que um alimento ou ingrediente alimentar pode reduzir o risco de uma doença ou condição de saúde específica. “Essas declarações precisam se basear em um grande conjunto de evidências científicas e devem ser avaliadas aos olhos do público.
“As alegações de saúde autorizadas devem ajudar os consumidores a compreender a importância de incluir este elemento na sua dieta diária.”
Além disso, essas declarações não têm a intenção de diagnosticar, tratar, curar ou mitigar doenças. Por outro lado, alegações de saúde qualificadas podem, às vezes, ser apoiadas, mas não atendem aos padrões de consenso científico exigidos para alegações de saúde autorizadas. As alegações de saúde qualificadas devem ser acompanhadas por uma declaração ou outra linguagem qualificadora que comunique com precisão a extensão da evidência científica que sustenta a alegação.
"Há algumas evidências científicas que apoiam essa afirmação, mas as evidências não são conclusivas."
Em relação aos rótulos de saúde dos alimentos, consumidores e especialistas frequentemente expressam preocupações sobre o rótulo "saudável". Muitos grupos de defesa da qualidade dos alimentos apontam que a maioria das alegações de benefícios à saúde feitas sobre alimentos específicos não são apoiadas por evidências científicas e não são avaliadas por reguladores nacionais. Esta edição destaca a confusão e os desafios que os consumidores enfrentam para encontrar opções mais saudáveis.
“Estudos mostram que pesquisas financiadas por fabricantes ou agências de marketing geralmente produzem resultados mais favoráveis do que estudos independentes.”
Nos Estados Unidos, as alegações de rótulos de suplementos alimentares são frequentemente chamadas de “alegações de saúde qualificadas” e são regulamentadas pela FDA. Desde 2003, a FDA reforçou seus requisitos para essas declarações. Em relação ao estabelecimento de alegações, a FDA desenvolveu uma definição de consenso científico, que fornece um padrão de garantia científica.
"No julgamento da FDA, as evidências científicas que sustentam esta alegação são limitadas e inconclusivas."
Em outros países e regiões, como a União Europeia e o Canadá, os padrões para alegações de saúde variam. A União Europeia criou a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) para monitorar as alegações de saúde nos rótulos dos alimentos para garantir que sejam verdadeiras e não enganosas. No Reino Unido, a lei exige que quaisquer alegações de saúde sejam verdadeiras e não enganem os consumidores.
À medida que países ao redor do mundo reforçam as regulamentações de segurança nos rótulos dos alimentos, os consumidores não só precisam confiar nesses slogans de saúde chocantes ao escolher os produtos, mas também devem considerar cuidadosamente as evidências de apoio e a conformidade por trás desses slogans. Principalmente porque os consumidores estão mais preocupados com a saúde, eles estão profundamente preocupados com o impacto desses rótulos em suas vidas. Você consegue diferenciar os rótulos dos alimentos saudáveis verdadeiros dos falsos?
