Na sociedade moderna, o consumo de álcool tornou-se um fenômeno comum, mas a tolerância ao álcool de diferentes pessoas varia muito. Estudos demonstraram que a tolerância ao álcool não é apenas afetada pelos hábitos de consumo, peso e sexo, mas também pode estar intimamente relacionada com genes pessoais. Este artigo explorará como a tolerância ao álcool é influenciada por fatores fisiológicos e genéticos e relacionará essas descobertas a diferentes grupos culturais e étnicos.
A tolerância ao álcool refere-se à resposta fisiológica do corpo aos efeitos do álcool, incluindo tolerância imediata, velocidade de recuperação da intoxicação e capacidade de resistir a problemas de abuso de álcool. Freqüentemente, as pessoas que bebem regularmente aumentam gradualmente sua tolerância ao álcool, fazendo com que precisem consumir mais álcool para obter os mesmos efeitos. Essa tolerância às vezes pode levar ainda mais ao comportamento alcoólico ou à dependência.
A tolerância ao álcool pode ser um precursor do alcoolismo. O consumo excessivo de álcool a longo prazo também pode levar à "tolerância reversa", ou seja, danos ao fígado levam à embriaguez rápida com uma pequena quantidade de álcool.
A tolerância ao álcool é diretamente afetada pelo peso corporal, e pessoas maiores geralmente necessitam de mais álcool para se sentirem intoxicadas. Além disso, a atividade da álcool desidrogenase no fígado e no sangue também afeta essa tolerância. Quanto maior a atividade da álcool desidrogenase, mais rápido o álcool é convertido no acetaldeído, mais tóxico. Estudos descobriram que a frequência desta enzima típica tende a ser menor em alcoólatras.
Os genes desempenham um papel importante na tolerância ao álcool, com variações genéticas específicas que afetam a capacidade de um indivíduo de metabolizar o álcool. Por exemplo, cerca de uma em cada vinte pessoas experimentará uma onda de álcool, que se deve aos efeitos adversos que o corpo tem ao metabolizar o álcool. Esta reação não indica diretamente se uma pessoa está bêbada, mas indica que pode haver atividade mais lenta da acetaldeído desidrogenase no corpo, reduzindo o risco de consumo excessivo de álcool e dependência de álcool.
Existem diferenças significativas na tolerância ao álcool em todo o mundo, com os nativos americanos em risco relativamente maior de desenvolver alcoolismo, e a tolerância também difere significativamente entre diferentes grupos étnicos asiáticos, como chineses e coreanos. Do ponto de vista genético, as variantes genéticas da álcool desidrogenase desenvolvem-se independentemente em diferentes culturas, mostrando associações com grupos étnicos.
Fatores socioeconômicos e culturais também influenciam a tolerância ao álcool, afetando a dieta, o peso e os padrões de consumo.
Para muitos animais, o álcool é nutritivo, mas também altamente narcótico. O teor de álcool na dieta de muitos animais geralmente não excede 4%. Estudos demonstraram que um inseto chamado vespas orientais não apresentou efeitos adversos no comportamento ou no ciclo de vida, mesmo após a ingestão de alimentos contendo até 80% de álcool.
A tolerância ao álcool não pode ser explicada por um único fator fisiológico ou psicológico, mas é o resultado do entrelaçamento de hábitos de consumo, genes e antecedentes culturais. Compreender estas diferenças não só ajuda os indivíduos a identificar a sua própria tolerância ao álcool, mas também promove discussões mais profundas sobre a cultura do consumo de álcool na sociedade. Então, depois de compreender estes factores genéticos, começou a questionar se os seus hábitos de consumo de álcool são afectados pelos genes?