Language
Country/Area
No result found
Please try again with a different
query
"Never
Stop
Questioning"
Секрет пальмового масла: почему это самое популярное в мире кулинарное масло?
<р>
Пальмовое масло, съедобное растительное масло, полученное из мякоти масличной пальмы, стало одним из самых популярных масел в мире. По данным 2014 года, на пальмовое масло приходится около 36% мирового производства масличных культур. Это масло широко используется в пищевой, косметической и биотопливной промышленности, а также пользуется популярностью у производителей продуктов питания из-за его экономичности и высокой стабильности. По мере роста спроса на другие виды использования, такие как косметика и биотопливо, потребление пальмового масла также увеличилось. Согласно статистике, среднегодовое потребление на человека в 2015 году достигло примерно 7,7 килограмма.
<р> Крупнейшим производителем пальмового масла является Индонезия, которая в 2022 году произвела 60% мирового пальмового масла, за ней следуют Малайзия и Таиланд. Согласно отчету Международного союза охраны природы, хотя пальмовое масло превосходит другие масла с точки зрения эффективности использования земли и воды, нельзя игнорировать проблемы вырубки лесов и утраты биоразнообразия, которые оно вызывает.Спрос на пальмовое масло также вызвал обеспокоенность со стороны экологических и правозащитных групп, поскольку расширение отрасли в тропиках привело к серьезной вырубке лесов.
История пальмового масла
<р> Использование пальмового масла насчитывает 5000 лет. В конце 19 века археологи обнаружили в Абидосе (Египет) вещество, похожее на пальмовое масло, датируемое 3000 годом до нашей эры. Пальмовое масло широко используется в качестве кулинарного масла в Западной и Центральной Африке. После промышленной революции в Великобритании пальмовое масло стало импортироваться торговцами в больших количествах в качестве промышленной смазки и стало одним из самых востребованных товаров того времени. Основной экспорт пальмового масла также постепенно рос вместе со спросом, пока в 1880-х годах его не заменило какао.Производство и переработка пальмового масла
<р> Красный цвет пальмового масла обусловлен, прежде всего, высоким содержанием в нем бета-каротина. По сравнению с кокосовым маслом и пальмоядровым маслом пальмовое масло имеет более низкое содержание насыщенных жиров — около 49%. Процесс экстракции пальмового масла в основном включает традиционные процессы, такие как дробление и холодное прессование, и может быть очищен для удаления нетриглицеридных компонентов. После этих процессов пальмовое масло можно использовать при выпечке, жарке и других блюдах.Пальмовое масло стало широко используемым пищевым ингредиентом в пищевой промышленности благодаря своей низкой стоимости и высокой окислительной стабильности.
Многократное использование пальмового масла
<р> Пальмовое масло используется не только в пищевой промышленности, его производные также широко используются в средствах личной гигиены и чистящих средствах. 70% средств по уходу за кожей содержат ингредиенты пальмового масла. Хотя одной из причин его популярности является низкая цена и универсальность, он также вызвал ряд социальных и экологических проблем.Процесс расширения производства пальмового масла затрагивает множество вопросов, таких как права на землю, условия труда и социальная справедливость.
Воздействие пальмового масла на общество и окружающую среду
<р> Быстрый рост производства пальмового масла не только вызывает экологическую потерю биоразнообразия, но и приводит к социальным конфликтам между сообществами. Во многих районах производства пальмового масла земельные права коренных народов часто нарушаются, а условия труда рабочих вызывают широкое обсуждение и обеспокоенность. Многие НПО призывают к использованию более устойчивых методов производства, чтобы избежать ущерба окружающей среде и увеличения социального неравенства.Проблемы устойчивого производства
<р> Поскольку спрос на продукты из пальмового масла растет, то, как сбалансировать экономическое развитие и защиту окружающей среды, становится актуальной задачей для индустрии пальмового масла. Хотя появилось множество планов по содействию устойчивому производству пальмового масла, они часто сталкиваются с многочисленными трудностями в процессе реализации, включая политические, финансовые и социальные проблемы.<р> Поскольку мир придает большое значение проблемам окружающей среды, будущее пальмового масла будет зависеть от того, насколько отрасль правильно управляет производством и использованием ресурсов. Широкое использование пальмового масла заставляет нас еще раз задуматься: может ли этот природный ресурс, существующий тысячи лет, продолжать приносить пользу в будущем развитии, избегая при этом вреда для окружающей среды?Такая ситуация заставляет задуматься об устойчивом развитии пальмового масла. Каково реальное решение?
Trending Knowledge
nan
История Земли длинная и увлекательная, и ученые раскрывают много скрытых прошлого, исследуя магнетизм в отложениях.Благодаря изучению палеомагнетики геофизики могут читать мудрость в древних слоях и
Из Африки в мир: насколько увлекательна история торговли пальмовым маслом?
Пальмовое масло — пищевое растительное масло, получаемое из красной мякоти плодов масличной пальмы, — используется людьми уже тысячи лет. Сегодня его используют не только в производстве продуктов пита
Конфликт пальмового масла с окружающей средой: как оно может изменить будущее тропических лесов?
Пальмовое масло, съедобное растительное масло из мясистой части плодов масличной пальмы, становится одной из главных угроз тропическим лесам. Поскольку мировой спрос на пальмовое масло растет, произво
nan
Организация Médica Colegial (OMC) является важным учреждением, которое гарантирует испанскую медицинскую профессию.Организация несет не только за создание отраслевых стандартов для врачей, но и стрем