Language
Country/Area
No result found
Một phép lạ cong: Tại sao cây rau dền xoăn lại có bản chất bí ẩn đến vậy?
Rumex crispus, còn được gọi là rau dền lá xoăn hoặc rau dền vàng, là một loài thực vật có hoa sống lâu năm có nguồn gốc từ châu Âu và Tây Á thuộc họ Rau răm. Cây có hình dáng đặc biệt: có thể cao tới 1,5 mét (5 ft) và có lá nhẵn mọc ra từ một đĩa gốc lớn và có mép lá lượn sóng hoặc cong. Trong nhiều thập kỷ, loài cây này đã khơi dậy sự tò mò và kinh ngạc vì khả năng thích nghi mạnh mẽ, sinh sản nhanh và vai trò sinh thái độc đáo của nó.
Amaranthus curlyleaf có lá dài từ 14 đến 24 cm (5 1/2 đến 9 1/2 in), có hoa và hạt mọc thành chùm ở đầu cuống hoa.
Amaranthus curlyleaf phân bố rộng rãi và có nguồn gốc từ vùng ôn đới Á-Âu. Hiện nay, nó có hệ sinh thái mạnh mẽ ở Bắc Mỹ và các vùng ôn đới khác. Loài cây này thích mọc ở nhiều môi trường khác nhau, bao gồm đất bị xáo trộn, đất bỏ hoang, sườn đồi, bờ biển và bìa rừng, và dần dần phát triển thành loài xâm lấn ở nhiều khu vực, gây ra thách thức đối với sự cân bằng sinh thái.
Vai trò sinh thái của Amaranthus curlyleaf
Vai trò sinh thái của Amaranthus curlyleaf không thể bỏ qua. Nó không chỉ là cây chủ của nhiều loài côn trùng mà còn giao phối và sinh sản với các loài thực vật khác. Một số loài bướm và ngài, chẳng hạn như ngài đen (Agrotis ipsilon), chọn đẻ trứng trên những chiếc lá rậm rạp, thấp của cây Amaranthus curly, đặc biệt phổ biến vào mùa xuân và mùa hè. Là một phần của chuỗi thức ăn, cây rau dền đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng sinh thái.
Cây rau dền được phân loại là loại cỏ dại độc hại ở New Zealand và một số tiểu bang ở Hoa Kỳ và bị pháp luật hạn chế.
Amaranthus curlyleaf có hệ thống rễ với rễ cọc lớn, màu vàng, chẻ đôi, không chỉ giúp cây sống được trên nhiều loại đất khác nhau mà còn tăng cường khả năng xâm lấn sinh thái của cây. Hạt của nó có lớp vỏ màu nâu bóng, giúp chúng nổi trong nước và bám vào len hoặc lông động vật, giúp chúng phát triển đến những vùng đất mới.
Ứng dụng và độc tính của Amaranthus curcumae
Về mặt sử dụng, rau dền xoăn có thể được sử dụng như một loại rau dại, đặc biệt là lá non, cần phải luộc nhiều lần để loại bỏ hầu hết axit oxalic; cũng có thể thêm trực tiếp vào món salad ở mức độ vừa phải. Tuy nhiên, khi cây trưởng thành, hương vị của nó trở nên quá đắng để có thể ăn được. Trên thực tế, loại cây này rất giàu vitamin A, vitamin C, sắt và kali, nhưng do hàm lượng axit oxalic cao nên bạn cần kiểm soát lượng hấp thụ khi ăn.
Ngay cả khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải, Amaranthus curculigo vẫn có thể gây kích ứng đường tiết niệu hoặc làm tăng nguy cơ sỏi thận.
Mặc dù lá có vị chua và chát, một số người vẫn thích hương vị của chúng vì tin rằng nó lấn át vị chua của lá. Ví dụ, người Armenia thu hoạch cây non và phơi khô để làm ra sản phẩm có tên là "Aveluk". Sản phẩm được lên men trong quá trình sấy khô để giảm vị đắng, sau đó được bện thành từng khoanh và được bán, sử dụng rộng rãi trong nấu ăn của người Armenia.
Lợi ích sức khỏe và biện pháp khắc phục tại nhà
Rễ cây Amaranthus curculigo thường được dùng trong y học thảo dược phương Tây để điều trị bệnh thiếu máu vì nó chứa hàm lượng sắt cao. Bột Amaranthus curculigo có thể được sử dụng với cây tầm ma (Urtica dioica), được coi là sự kết hợp thực vật cổ điển. Trong khi một số người có thể gặp tác dụng nhuận tràng nhẹ, hiện tượng này khác nhau ở mỗi người.
Đối với các bệnh về da, Amaranthus curcumae có tác dụng điều trị đáng kể khi uống hoặc bôi ngoài da, và có thể giúp làm giảm ngứa da, nhọt, hắc lào và loét.
Ngoài ra, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số thành phần nhất định có thể giúp ngăn ngừa hoặc làm chậm sự phát triển của ung thư, mặc dù điều này có thể không đúng với tất cả các thành phần của cây rau dền xoăn. Đối với các bệnh liên quan đến đường hô hấp, Amaranthus curcumae cũng được dùng như một bài thuốc dân gian để cải thiện tình trạng ho do không khí lạnh.
Cây rau dền xoăn, vừa bí ẩn vừa thiết thực, vẫn ẩn chứa nhiều điều bí ẩn chưa có lời giải đáp. Loại cây này đóng vai trò gì trong hệ sinh thái và cuộc sống hàng ngày của chúng ta?
