Language
Country/Area
No result found
Vũ khí bí mật của các vận động viên: Chế độ ăn dựa trên thực vật có thể thay đổi hiệu suất của họ như thế nào
Với nhiều lựa chọn chế độ ăn uống đa dạng, ngày càng nhiều vận động viên lựa chọn chế độ ăn dựa trên thực vật để cải thiện hiệu suất thể thao và sức khỏe tổng thể. Sự thay đổi này không chỉ đến từ trải nghiệm cá nhân mà còn từ bộ phim tài liệu có tên Game Changers, bộ phim đi sâu vào khoa học đằng sau chế độ ăn thực vật và tác động của nó đối với các vận động viên.
Nhân vật chính của bộ phim tài liệu này là huấn luyện viên tự vệ và vận động viên võ thuật hỗn hợp James Wilks, người đã sử dụng thời gian nghỉ ngơi sau chấn thương để khám phá tác động của chế độ ăn thuần chay đối với sức khỏe, quá trình phục hồi và thành tích thể thao của mình.
Game Changers được công chiếu lần đầu tại Liên hoan phim Sudan năm 2018 và thu hút được nhiều sự chú ý. Trong phim, Wilkes phỏng vấn một số vận động viên ăn chay thành công, bao gồm nhà vô địch marathon Scott Jurek và vận động viên cử tạ Patrik Baboumian. Tất cả họ đều nói rằng chế độ ăn dựa trên thực vật là một trong những yếu tố chính góp phần vào thành công của họ.
Trong phim, bác sĩ Scott Stoll chỉ ra rằng protein có nguồn gốc động vật có thể cản trở quá trình phục hồi và hiệu suất của vận động viên do một số phân tử gây viêm, trong khi protein có nguồn gốc thực vật giúp thúc đẩy sự đa dạng của hệ vi khuẩn đường ruột, giảm viêm và tối ưu hóa quá trình phục hồi.
Bộ phim cũng so sánh chế độ ăn từ động vật với hiệu suất thể thao và các vận động viên tuân theo chế độ ăn từ thực vật có lợi thế rõ ràng về mặt chức năng thể chất. Wilkes đưa người xem tìm hiểu về chế độ ăn uống hàng ngày của các vận động viên này và tác động sinh lý của chúng. Anh hy vọng rằng thông qua bộ phim này, anh có thể truyền cảm hứng cho nhiều vận động viên và công chúng hơn nữa suy nghĩ về lựa chọn chế độ ăn uống của mình.
Bộ phim tài liệu này cũng đề cập rằng chế độ ăn uống lành mạnh được cả thế giới đồng thuận là chế độ ăn dựa trên thực vật và chỉ ra rằng chăn nuôi là một yếu tố chính gây ra nạn phá rừng và mất đa dạng sinh học.
Game Changers nhận được nhiều phản hồi trái chiều, trong đó nhiều người xem được truyền cảm hứng để cân nhắc chuyển sang chế độ ăn thuần chay. Tuy nhiên, một số chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia truyền thông khoa học đã đặt câu hỏi về bộ phim. Asker Jeukendrup, một chuyên gia dinh dưỡng thể thao nổi tiếng, đã chỉ trích video này vì chủ yếu là "khoa học giả" thay vì dựa trên bằng chứng khoa học.
Ông lưu ý rằng sức mạnh thể chất của các vận động viên không chứng minh được chế độ ăn dựa trên thực vật có bất kỳ lợi ích thực sự nào cho hiệu suất thi đấu và một số nghiên cứu trong phim dựa trên phân tích dữ liệu thiên vị.
Ngoài ra, nhiều chuyên gia và người nổi tiếng trong phim, chẳng hạn như Arnold Schwarzenegger và Jackie Chan, là những người ủng hộ chế độ ăn dựa trên thực vật, điều này cũng làm dấy lên những cuộc thảo luận về "xung đột lợi ích" của họ. Xét đến những tranh cãi này, niềm tin của khán giả vào bộ phim cũng được đặt lên hàng đầu.
Nhưng bất chấp những lời chỉ trích, Game Changers đã thu hút được sự chú ý rộng rãi và tạo động lực cho vô số người thay đổi thói quen ăn uống của mình. Điều này có nghĩa là chế độ ăn chay sẽ trở nên phổ biến hơn trong thế giới thể thao không?
Cuối cùng, Wilkes nhấn mạnh vào cuối bộ phim rằng anh hy vọng có thể sử dụng kinh nghiệm của mình để nói với nhiều người hơn rằng chế độ ăn dựa trên thực vật không chỉ là một lựa chọn lành mạnh mà còn là một cách bảo vệ sự sống, Phương pháp thúc đẩy bảo vệ môi trường tính bền vững. Thành công có thực sự phụ thuộc hoàn toàn vào chế độ ăn uống không?
