Language
Country/Area
No result found
Sự thật ẩn giấu đằng sau chế độ ăn không thịt: Tại sao nó được ca ngợi là món ăn mới được các vận động viên yêu thích?
Việc ra đời chế độ ăn không thịt đã gây ra nhiều cuộc thảo luận trong thế giới thể hình và thể thao ngày nay, đặc biệt là với sự ra mắt của bộ phim tài liệu "The Game Changers", bộ phim đã ảnh hưởng sâu sắc đến quan điểm của nhiều người về chế độ ăn dựa trên thực vật. .
The Game Changers được phát hành vào năm 2018 và tập trung vào cách các vận động viên cải thiện hiệu suất và phục hồi khi áp dụng chế độ ăn dựa trên thực vật. Bộ phim được khán giả chào đón nồng nhiệt và bị nhiều chuyên gia dinh dưỡng thể thao chỉ trích vì cho rằng một số phát biểu của phim quá thiên vị.
"Bộ phim này không chỉ nói về những lựa chọn về chế độ ăn uống mà còn thách thức những quan niệm thông thường và yêu cầu chúng ta suy nghĩ về những loại thực phẩm thực sự có tác động đến hiệu suất của chúng ta."
Bộ phim kể về vận động viên võ thuật hỗn hợp James Wilks, người đang trong quá trình hồi phục sau chấn thương và bắt đầu nghiên cứu tác động của chế độ ăn không có thịt đối với sức khỏe và hiệu suất thi đấu của mình. Thông qua các cuộc phỏng vấn với một số vận động viên thành công, Wilks đi sâu vào nhiều lợi ích của chế độ ăn kiêng này, bao gồm giảm viêm và cải thiện tiêu hóa.
Trong phim, chuyên gia dinh dưỡng thể thao Scott Stoll giải thích lý do tại sao protein từ nguồn động vật có thể cản trở quá trình phục hồi của vận động viên, đồng thời chỉ ra rằng protein từ thực vật có thể thúc đẩy sự đa dạng của vi khuẩn và cải thiện hiệu suất thi đấu.
"Trong các nghiên cứu trước đây, chế độ ăn dựa trên thực vật đã được chứng minh là có thể làm giảm phản ứng viêm của cơ thể, điều này rất quan trọng đối với quá trình phục hồi của các vận động viên."
Mặc dù bộ phim thu hút được nhiều sự chú ý và ảnh hưởng đến thói quen ăn uống của một số người xem, nhưng nhiều chuyên gia đã đặt câu hỏi về cơ sở khoa học của bộ phim. Nhiều ý tưởng trong chương trình được gắn mác "khoa học giả", với những lời chỉ trích cho rằng chương trình không đưa ra đủ bằng chứng khoa học để hỗ trợ cho các lập luận của mình.
Theo Joe Schwarcz của Đại học McGill, mối liên hệ giữa thành công của các vận động viên và chế độ ăn thuần chay trong phim được coi là quá đáng.
"Trong bối cảnh khoa học, các nghiên cứu trường hợp riêng lẻ không thể chứng minh đầy đủ tính ưu việt của chế độ ăn này so với chế độ ăn khác."
Ngoài ra, The Game Changers còn làm dấy lên cuộc thảo luận về đạo đức của ngành công nghiệp thịt và sữa. Một số chuyên gia cho rằng các chiến lược quan hệ công chúng về thông tin sức khỏe cộng đồng của những ngành này quá hung hăng, khiến người tiêu dùng khó đưa ra lựa chọn về chế độ ăn uống.
Bob Bailey từ Chatham House chỉ ra rằng hiện nay khoảng ba phần tư diện tích đất nông nghiệp trên thế giới đang được sử dụng để chăn nuôi gia súc, một cách sản xuất thực phẩm không bền vững theo nhiều cách.
Mặc dù bằng chứng khoa học trong phim đã gây ra nhiều cuộc tranh luận, nhưng nó vẫn có thể hướng dẫn khán giả suy nghĩ về mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và bảo vệ môi trường. Bởi vì các học giả tiếp tục công bố các nghiên cứu chỉ ra rằng việc giảm tiêu thụ thịt và các sản phẩm từ sữa có thể cải thiện sức khỏe cộng đồng và điều kiện môi trường.
Khi sức ảnh hưởng của The Game Changers ngày càng tăng, với các diễn viên như diễn viên Dolph Lundgren và chủ công ty thực phẩm Roger Whiteside chuyển sang chế độ ăn dựa trên thực vật, điều này cho thấy bộ phim đã truyền tải được thông điệp của mình. Sự hấp dẫn.
“Cách chúng ta sống không chỉ ảnh hưởng đến bản thân chúng ta mà còn ảnh hưởng đến tương lai của toàn bộ hành tinh.”
Dù quan điểm của bạn là gì thì chủ đề về chế độ ăn chay và sự gia tăng của chế độ này trong thế giới thể thao là một chủ đề đáng để tìm hiểu sâu hơn. Liệu xu hướng chế độ ăn uống trong tương lai có thể thay đổi cách hoạt động của toàn bộ thế giới thể thao không?
