Language
Country/Area
No result found
Bạn có biết những loại thực phẩm nào được dán nhãn sức khỏe nhưng thực chất lại là những từ trống rỗng không?
Trong xã hội phát triển nhanh chóng ngày nay, sức khỏe và dinh dưỡng trong chế độ ăn uống đã trở thành vấn đề được mọi người quan tâm. Khi nhiều người tiêu dùng mua thực phẩm, họ thường bị thu hút bởi nhãn mác sức khỏe in trên bao bì. Những nhãn này thường nhấn mạnh những từ như “lành mạnh”, “ít béo” và “không thêm đường” của thực phẩm. Tuy nhiên, ý nghĩa thực sự của những nhãn hiệu này có thể không đẹp đẽ như chúng ta nghĩ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ đi sâu tìm hiểu sự thật đằng sau những nhãn hiệu này để giúp người tiêu dùng đưa ra những lựa chọn sáng suốt hơn.
Theo định nghĩa của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), "tuyên bố về sức khoẻ được ủy quyền" là một tuyên bố được phép hiển thị trên một sản phẩm thực phẩm hoặc thực phẩm bổ sung sau khi được FDA xem xét, trong đó chỉ ra rằng một loại thực phẩm hoặc thành phần thực phẩm có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh hoặc nguy cơ mắc các tình trạng liên quan đến sức khỏe.
Hiện trạng nhãn y tế
Đằng sau những nhãn hiệu thực phẩm có tác dụng tích cực đối với sức khỏe, thường ẩn chứa một số sự thật chưa được biết đến. Tại Hoa Kỳ, các yêu cầu về sức khoẻ do FDA quản lý, trong khi quảng cáo do Ủy ban Thương mại Liên bang quản lý. Theo hướng dẫn của FDA, chỉ những tuyên bố về sức khỏe đã vượt qua quá trình xem xét và đáp ứng các tiêu chuẩn nhất định mới có thể được dán nhãn trên sản phẩm, tuy nhiên nhiều tuyên bố vẫn còn khá mơ hồ.
Yêu cầu về sức khỏe được ủy quyền là gì?
Tuyên bố về sức khỏe được ủy quyền đề cập đến những tuyên bố đã được xác nhận dưới sự xem xét của FDA. Những tuyên bố này phải có đủ bằng chứng khoa học để chứng minh tác dụng của chúng đối với sức khỏe. Ngược lại, các tuyên bố về sức khỏe đủ điều kiện là những tuyên bố dù có một số mức độ hỗ trợ khoa học nhưng không đáp ứng các tiêu chí để được coi là tuyên bố về sức khỏe được ủy quyền. Các tuyên bố về sức khỏe đủ điều kiện phải kèm theo một ghi chú cảnh báo được thiết kế để truyền đạt chính xác mức độ bằng chứng khoa học hỗ trợ cho tuyên bố đó.
Người tiêu dùng thường bị thu hút bởi những nhãn hiệu mơ hồ như “tự nhiên” hoặc “không thêm đường”, nhưng những nhãn này có thể không nhất thiết mang lại lợi ích sức khỏe thực sự của thực phẩm.
Sự nguy hiểm của nhãn mác sức khỏe mơ hồ
Một số nhãn mác sức khỏe mơ hồ phổ biến như “lành mạnh”, “hữu cơ”, “ít béo”… không nhất thiết phản ánh giá trị dinh dưỡng thực sự của sản phẩm. Người tiêu dùng thường đưa ra những đánh giá sai lầm vì những nhãn hiệu này. Một số nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng nhiều nhãn hiệu dẫn đến niềm tin về sức khỏe không được chứng minh bằng bằng chứng khoa học. Vì vậy, người tiêu dùng nên thận trọng hơn khi lựa chọn thực phẩm, vì không phải nhãn mác nào cũng đáng tin cậy.
Người tiêu dùng có thể tự bảo vệ mình như thế nào?
Người tiêu dùng nên nghi ngờ khi nhìn thấy những nhãn hiệu này. Hãy thử các phương pháp sau để đưa ra lựa chọn thông minh hơn:
- Kiểm tra danh sách thành phần: Danh sách thành phần thường có thể cung cấp thông tin dinh dưỡng thiết thực hơn.
- Tìm kiếm chứng nhận đáng tin cậy của bên thứ ba: Một số sản phẩm có thể có nhãn hiệu chứng nhận từ các tổ chức độc lập, điều này có thể làm tăng độ tin cậy của chúng.
- Đánh giá các công bố về sức khỏe một cách cẩn thận: Ngay cả khi có những tuyên bố trên nhãn, chúng vẫn cần được cân nhắc dựa trên nhu cầu sức khỏe của chính bạn.
Tương lai của các yêu cầu về sức khoẻ
Khi người tiêu dùng chú ý hơn đến việc ăn uống lành mạnh, việc giám sát nhãn thực phẩm cũng dần được tăng cường. Tuy nhiên, vẫn còn thiếu nhận thức của nhiều người tiêu dùng bình thường về những tuyên bố về sức khỏe này. Giáo dục người tiêu dùng và nâng cao tính minh bạch là những hướng mà ngành thực phẩm cần cùng nhau hợp tác trong thời gian tới.
Các chuyên gia kêu gọi mọi người tiêu dùng nâng cao nhận thức về sức khỏe của chính mình và xem nhãn sức khỏe trên thực phẩm một cách hợp lý để tránh hiểu lầm và tiêu dùng sai cách.
Kết luận
Dù bạn mua thực phẩm hàng ngày hay các sản phẩm chuyên dụng cho sức khỏe thì bạn cũng nên cẩn thận hơn khi lựa chọn. Người tiêu dùng cần lưu ý rằng thông tin do nhãn cung cấp không nhất thiết phản ánh đặc tính thực sự của sản phẩm. Đối mặt với đủ loại nhãn sức khỏe, bạn làm thế nào để đưa ra lựa chọn sáng suốt?
