Language
Country/Area
No result found
Tác dụng tuyệt vời của một lượng nhỏ cồn: Tại sao bia có nồng độ cồn 0,4% không thể khiến bạn say?
Trong thế giới bia, nhiều người có thể thắc mắc tại sao một số loại đồ uống có nồng độ cồn thấp lại không gây say. Điều này đặc biệt gây nhầm lẫn khi chúng ta nói về loại bia giá rẻ có nồng độ cồn 0,4%. Nếu bạn đã từng uống một vài loại bia này tại một bữa tiệc mà vẫn tỉnh táo thì hẳn là có lý do.
Đầu tiên, chúng ta cần hiểu nồng độ cồn ảnh hưởng đến phản ứng của cơ thể như thế nào. Nồng độ cồn thường được biểu thị bằng phần trăm thể tích, cụ thể là "cồn theo thể tích" (ABV). Trong một loại bia có nồng độ cồn 0,4% ABV, điều này có nghĩa là cứ 100ml đồ uống chỉ chứa 0,4ml cồn nguyên chất. Đối với hầu hết người lớn khỏe mạnh, mức độ này quá thấp để chuyển hóa rượu và hầu như không đủ để khiến họ say.
Một người khỏe mạnh gần như không thể say rượu khi uống đồ uống có nồng độ cồn thấp.
Nghiên cứu phát hiện ra rằng ngay cả khi một người uống nhanh 1,5 lít bia có nồng độ cồn 0,4% thì nồng độ cồn trong máu (BAC) cao nhất đo được cũng chỉ là 0,0056%. Những con số như vậy cho thấy tác động của nồng độ cồn 0,4% lên cơ thể con người là tương đối nhỏ.
Trong quá trình trao đổi chất của cơ thể con người, thận khỏe mạnh chỉ có thể bài tiết 0,8 đến 1,0 lít nước mỗi giờ. Do đó, khi uống loại bia này, lượng nước cần tiêu thụ thường cao hơn lượng cồn có trong bia, khiến tác dụng của cồn gần như không đáng kể.
Những lầm tưởng về cách tính nồng độ cồn
Trong quá trình sản xuất bia, người ta thường sử dụng tỷ trọng kế để đo nồng độ cồn. Thiết bị này có thể đo sự thay đổi trọng lượng riêng của chất lỏng trước và sau khi lên men, giúp các nhà sản xuất rượu ước tính hàm lượng cồn. Máy đo độ cồn rất hữu ích vì nồng độ đường trong bia thay đổi khi quá trình lên men diễn ra, ảnh hưởng đến hàm lượng cồn cuối cùng.
Nồng độ cồn quyết định tác động lên cơ thể con người sau khi uống. Bia có nồng độ cồn 0,4% khó có thể khiến người ta say.
Những hạn chế về mặt pháp lý và văn hóa
Quy định và tiêu chuẩn về đồ uống có cồn khác nhau ở mỗi quốc gia. Ví dụ, ở một số quốc gia như Iran, bia có nồng độ cồn dưới 0,5% được coi là đồ uống hợp pháp, điều này cũng phản ánh sự đa dạng của văn hóa rượu. Ngược lại, nhiều quốc gia khác vẫn coi bia có nồng độ cồn 0,5% trở lên là rượu thông thường và quản lý hợp pháp việc bán và tiêu thụ loại bia này.
Hóa học tuyệt vời của mạch nha, men và đường
Quá trình hóa học trong sản xuất rượu vang, trong đó nấm men chuyển hóa đường thành rượu, không chỉ liên quan đến các nguyên tắc sinh học mà còn liên quan đến rất nhiều phản ứng hóa học. Nói chung, quá trình lên men sẽ ngăn chặn một số loại đồ uống có nồng độ cồn cao vượt quá giới hạn nồng độ cồn nhất định, được xác định bởi khả năng chịu đựng của nấm men. Đối với hầu hết các dụng cụ lên men bia, mức dung sai là từ 8%-12%, trong khi đối với rượu vang, mức dung sai có thể đạt tới 14%-18% hoặc thậm chí cao hơn.
Tại sao nên chọn đồ uống có nồng độ cồn thấp?Nhiều người có thể chọn bia ít cồn vì nhiều lý do, từ cân nhắc về sức khỏe đến nhu cầu xã hội, mỗi nhóm người có quan điểm riêng biệt. Đây chắc chắn là lựa chọn lý tưởng để tận hưởng thời gian giao lưu mà không phải chịu đựng sự khó chịu do say rượu gây ra.
Tóm lại những điểm trên, bia có nồng độ cồn 0,4% không chỉ là lựa chọn đồ uống mà còn là biểu hiện của văn hóa và định hướng sức khỏe. Trong nỗ lực theo đuổi chất lượng cuộc sống ngày nay, liệu lựa chọn như vậy có trở thành xu hướng trong tương lai không?
