Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường xuyên tiếp xúc với nhiều loại chất lỏng khác nhau như nước trái cây, dầu hoặc một số loại gel. Độ nhớt của những chất lỏng này đôi khi thay đổi để phản ứng với lực chúng ta tác dụng lên chúng, một hiện tượng được gọi là "độ nhớt bất thường". Cụ thể, đặc điểm độ nhớt của chất lỏng thay đổi theo thời gian được chia thành hai loại chính: Chất lỏng thixotropic và chất lỏng Rheuopectic. Những chất lỏng này không chỉ thu hút sự chú ý rộng rãi trong nghiên cứu khoa học mà còn có tiềm năng ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp.
Chất lỏng Raish là một chất lỏng phi Newton đặc biệt có độ nhớt giảm theo thời gian và biến dạng cắt. Khi chất lỏng này chịu lực cắt liên tục, cấu trúc bên trong của nó bắt đầu bị phá vỡ, khiến chất lỏng càng trở nên mỏng hơn. Đặc tính này có thể được nhìn thấy trong nhiều sản phẩm trong cuộc sống hàng ngày, chẳng hạn như sốt cà chua mà chúng ta sử dụng.
Một số chất lỏng có vẻ đặc trong điều kiện tĩnh sẽ ngày càng trở nên lỏng hơn sau khi bị lắc hoặc khuấy và sẽ trở lại trạng thái nhớt theo thời gian khi không tác dụng lực.
Chất lỏng Laishi có nhiều ứng dụng. Tế bào chất trong cơ thể con người, chất lỏng hoạt dịch ở các khớp và nhiều thứ như mật ong và đất sét trong một số loại đất là những ví dụ về chất lỏng. Về mặt công nghiệp, những chất lỏng này cũng đóng vai trò quan trọng trong việc khoan bùn, đúc bán rắn và sản xuất điện tử. Đặc biệt trong một số ứng dụng mực và bột màu, chất lỏng Laish có thể cung cấp độ lưu động và độ ổn định cần thiết để đảm bảo lớp phủ đồng nhất.
Ngược lại với chất lỏng Laish, chất lỏng ứ đọng trở nên nhớt hơn theo thời gian dưới tác động của ứng suất cắt, khiến chúng trở nên hấp dẫn đối với các ứng dụng. Khi chất lỏng ứ đọng tiếp tục chịu lực cắt, cấu trúc bên trong của nó dần dần dày lên cho đến khi cuối cùng nó trở nên rắn chắc.
Đặc tính dày lên của chất lỏng ứ đọng khiến chúng có tiềm năng có giá trị trong một số ứng dụng nhất định, đặc biệt là trong các vật liệu cần hấp thụ sốc.
Có rất ít ví dụ về chất lỏng ứ đọng, nhưng tiềm năng ứng dụng của chúng đang thu hút sự quan tâm của các nhà nghiên cứu. Một số loại vữa thạch cao, chất bôi trơn và mực in có hiện tượng ứ đọng. Các nhà khoa học đang tích cực nghiên cứu ứng dụng của các chất lỏng này trong vật liệu và thiết bị chống sốc, điều này có thể mang lại những lợi ích đáng kể trong việc cải thiện độ an toàn của đồ thể thao và ô tô.
Nghiên cứu về chất lỏng Laishi và chất lỏng ứ đọng vượt xa các ứng dụng thực tế và tiết lộ mối quan hệ sâu hơn giữa động lực học chất lỏng và khoa học vật liệu. Bằng cách hiểu cấu trúc vi mô và cơ chế phản ứng của các chất lỏng này, các nhà khoa học có thể khám phá thêm các ứng dụng công nghiệp tiềm năng và phân tích tác động của hành vi chất lỏng lên các ứng dụng kỹ thuật cụ thể.
Khi tìm hiểu thêm về đặc tính của những chất lỏng kỳ lạ này, chúng ta có thể phát minh ra những ứng dụng sáng tạo hơn để thay đổi cuộc sống của chúng ta. Từ nước sốt cà chua đến các vật liệu công nghệ cao, cuộc sống của chúng ta chứa đầy dấu vết của chất lỏng ứ đọng và ứ đọng. Những chất lỏng này sẽ thay đổi thế giới vật chất của chúng ta như thế nào trong tương lai?