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Mukbang的起源揭秘：为何吃播在南韩会如此火爆？
Mukbang（韩语：먹방）是一种线上视听广播，主持人会在镜头前进食各种食物，并与观众互动。从2010年代初期开始，这种现象在南韩迅速流行，并在2010年代中期成为全球趋势。各式各样的食物，如披萨和泡面，皆可在Mukbang中见到，甚至还有教育性质的内容，让观众了解地方特色或美食景点。 Mukbang节目可以是预录或实时直播，广播平台包括AfreecaTV、YouTube、Instagram等。在直播过程中，主持人会与观众透过聊天室进行互动，增加了观众的参与感。
Mukbang提供了一种虚拟的社交用餐体验，帮助孤独的人减轻寂寞感，因为他们可以通过共享用餐的经验来寻求连结。
Mukbang不仅系一种娱乐形式，也逐渐成为年轻南韩人可行的职业选择，许多Mukbang网红透过广告、赞助和观众的支持赚取可观的收入。根据报导，一些人气Mukbanger每月能赚取高达10,000美元，而一些成功者甚至年收入可达100,000美元。 Mukbang的吸引力也引起了营养学家的担忧，因为它可能会促进不健康的饮食习惯。
历史背景与起源
在21世纪之前，韩国的饮食文化通常基于健康的饮食习惯及严格的儒家礼仪。自2000年代末以来，网路饮食文化的兴起逐渐改变了这种情况。 Mukbang于2009年在AfreecaTV上首次推出，随后在有线电视和地面广播中广受欢迎。这一类型的节目通常会强调准备食物的人的吸引力，而且因其生产成本低于传统综艺节目，对于广播电视公司来说是一项有效的节目形式。
有学者将Mukbang的起源与韩国社会竞争激烈、焦虑及孤独感的普遍性连结起来。 Mukbang为观众提供了一个减压的机会。
Mukbang的流行不仅限于韩国，许多国家的网路主播也开始主办Mukbang活动。例如，在2016年，Twitch推出了“社交用餐”新类别，专门针对这类型的广播，这一现象在日本和中国等其他亚洲国家也逐渐传播。中国把Mukbang称为“吃播”，主播们常通过短视频平台（如微博）分享内容。
文化意义
Mukbang对传统的饮食文化形成了鲜明的对比，后者通常着重于家庭聚餐时共享的饭菜。 Mukbang为社交孤立的人提供了一种陪伴感，透过在线互动减轻他们的孤独。根据英国的一项统计，15%的观众表示他们在六个月内未曾与家庭成员共享一顿饭。在韩国，进行Mukbang的主播被称为广播小天使（BJ），他们与观众之间的高度互动让观看体验更具社交性。
观众在Mukbang中可影响主播的饮食选择，甚至主播会模仿观众的提议，这种互动使得观看变得更有趣。
然而，Mukbang也引发了对健康影响的担忧。一项研究表明，经常观看Mukbang的人容易养成不良的饮食习惯，并与饮食失调有关联。且Mukbang影片中常呈现的过量食物也引起了对食物浪费的批评。一些Mukbanger甚至因进食量过大而遭受健康问题。
商业化与赞助
Mukbang的商业化日益增长，许多主播透过广告和赞助获利。 Bethany Gaskin、别名Bloveslife的Mukbanger，因其视频上的广告而赚取超过一百万美元。这一现象促进了Mukbang作为职业的兴起，使得许多年轻创作者看见了潜在的商业机会。
批评与争议
Mukbang的日益流行引发了诸多批评，尤其是在促进不健康饮食习惯及食物浪费方面。 2018年，南韩政府对Mukbang推出了规范政策，以应对这种现象所带来的公共健康问题。尽管有反对声音称其为个人自由的侵犯，但研究显示经常观看Mukbang的人更容易采纳不佳的饮食习惯。
部分Mukbanger因为长期的暴饮暴食而面临健康危机，这种风险随着Mukbang的受欢迎程度而增加。
最后，关于Mukbang的内容规范在中国和菲律宾等国家也引起了热烈讨论，并相继有相关法规出现。随着Mukbang的影响不断扩大，我们不禁要问，这种新型饮食文化究竟是解决孤独感的良药，还是滋生不健康生活方式的温床？
