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氨水的奇妙变化：为何它在水中会释放出有毒的氯胺气体？
氨水，也被称为氨水溶液、氨羟基或氨液，是氨与水的溶液，其分子式为NH3(aq)。尽管「氨羟基」这个名称暗示着一种盐（NH4OH），但实际上不可能单独分离出氨羟基的样本。在极其稀释的溶液中，NH4+和OH−的离子占的比例极小。氨水的浓度通常以巴美度（Baumé度）来测量，商业产品中30%的氨水溶液大约相当于26度巴美度。
氨在水中的基本特性
在水溶液中，氨会去质子化一小部分水，从而生成氨根和氢氧根。这一过程的平衡反应可用以下公式表示：
NH3 + H2O ⇌ NH4+ + OH−。在1 M的氨水中，约0.42%的氨转化为氨根，这意味着其pH值约为11.63。
氨水的基本性质使其在多种应用中都相当重要，但同时也需注意其潜在的危险性。
饱和溶液的特点
像其他气体一样，氨在溶剂中的溶解度会随着溶剂温度的升高而降低。在15.6°C（60.1°F）下，氨的饱和溶液密度为0.88 g/ml，含有35.6%的氨；而随着温度的升高，饱和溶液的摩尔浓度会减少，密度则会增加。当饱和溶液加热时，会释放出氨气，这使得在温度升高时需特别注意安全。
应用领域
与无水氨不同，氨水在清洁剂之外的画面上应用相对有限。其主要用于家庭和工业清洁产品中。氨水被广泛应用于清洗玻璃、瓷器和不锈钢等表面。
清洁产品
氨水的清洁特性使其成为家庭常见清洁剂的组成部分。此类产品可能纯净或与其他成分混合出售。在使用氨水的清洗过程中，当水分蒸发后，氨气也随之挥发，这样可以保持表面干净且无条纹。
专家警告说，不应将含有氨水的清洁剂与任何含氯的产品混合，以避免产生有毒的氯胺气体。
水处理和食品生产
在水处理中，氨水用于生成氯胺，作为消毒剂，并且在饮用水中比直接氯化更能保持长时间的活性。此外，氨水也被用于食品生产中，作为酸度调节剂，乃至历史上用于饼干的发酵剂。
实验室用途
在实验室中，氨水被用作传统的定性分析试剂，并且常用于溶解银氧化物残留物，也可能用于清洁贵金属首饰。不过，需注意对某些宝石可能造成的负面影响。
氯胺的危险性
氯胺是一种由氨和氯反应形成的气体，其毒性使得氨水在使用时需要格外小心。氨水与含氯产品混合会释放出氯胺气体，这种气体可能导致呼吸问题，甚至危及生命。因此，在使用氨水产品时，避免将其与任何含氯的清洁剂接触是非常重要的。
氨水虽然在日常生活中有许多应用，但它的潜在危险性不容忽视。这究竟是科学技术进步所带来的新挑战，还是人们对于化学物质应该持有更深刻理解的启示？
