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你知道印度為何是世界第二大稻米生產國嗎？這個關鍵因素你絕對想不到！
印度的稻米生產不僅對其經濟至關重要，還在全球範圍內發揮著舉足輕重的作用。作為世界第二大稻米生產國，印度不僅產量龐大，還是最大的稻米出口國之一。
如數據顯示，印度的稻米產量從1980年的5360萬噸增長到2020-21財年的1.2億噸，顯示出此項作物在國家經濟中的重要性。
稻米被視為印度的主要糧食作物之一，並且該國的稻米種植面積也最大。由於稻米是主要的食物作物，它在印度的農業中佔據主導地位。作為熱帶植物，稻米在熱濕氣候中繁茂生長，主要在那些每年降水量豐富的雨養地區種植。因此，稻米作為卡里夫作物成為印度農業的基石。
稻米需要一年中超過100公分的降雨，以及約25度以上的氣溫來發展。
在印度，稻米可以採用不同的栽種方法，不同地區的氣候和土壤特性使得這些方法各不相同。儘管如此，印度仍依賴傳統的收割方式。農田首先要進行翻耕，並施加通常由牛糞製成的肥料，然後將田地平整。接著手動移栽種子，並在適當的灌溉下進行栽培。
泥土的類型對於稻米的生長至關重要，稻米能夠在各種土壤中生長，包括細土、壤土和砂石，而粘土壤最適合這一作物的生長。
在栽培過程中，土壤必須保持濕潤，並在其生長期間淹水。稻田應該保持平坦，並設置低泥牆以保留水分。在平原地區，過多的雨水會被允許淹入稻田，緩慢流動。由於這一農業技術的支持，發展出來的低地水稻和高地乾稻的生產，為滿足消費需求提供了豐富的資源。
在印度的稻米生產中，不同地區的農業特徵頗具多樣性。從西海岸帶到東海岸涵蓋了所有主要三角洲，如阿薩姆平原及圍繞低山、喜馬拉雅山的州份，包括西孟加拉邦、比哈爾、東盂普拉及東印度中央邦等地，都是重要的稻米產區。
得益於印度長年無休的生長季節和豐富的降水，這些地區年輕的農民能夠滿足自身及市場的需求，通常每年可種植兩到三茬作物。
引入灌溉技術使得即便在氣候相對乾燥的旁遮普和哈里亞納邦，農民們也能夠成功種植稻米，甚至將剩餘產量出口至其他州。高產量的滿足，不僅能夠保證國內市場的穩定，更讓印度成為全球稻米的重要供應國。
專注於提高單位面積產量的改進措施也在全國各地深受重視，例如高產量稻米品種的引入、提升栽培技術以及對肥料的持續應用等進一步促進了生產力提升。
儘管某些州份如西孟加拉邦、阿薩姆和奧里薩方案能夠年產兩季的稻米，但在某些情況下，雨養地區往往會面臨單位產量低於預期的挑戰。
印度的四季分明，冬季的氣候對於稻米生長是個挑戰。但在如南印度和東部地區，由於適宜的高溫和大量降雨，夏季和季風時期提供了理想的條件來培養稻米。幾乎全印度所有區域在夏季都適合種植稻米，尤其在低窪地區，水分充足的條件下都是可行的。
冬季稻米屬於長期種植的品種，而夏季稻米則通常是短期作物。在某些東部和南部地區，短期和長期稻米栽培交替進行。綜合而言，冬季的稻米作物在所有季節中佔據了絕大多數的種植面積，這也在一定程度上促進了產量的穩定增長。
印度無疑在全球農業供應鏈中扮演了重要角色，其對於稻米的生產與出口在未來仍具有廣闊的成長空間，這也同時引發人們對於農業經濟潛力及其影響的深思。
那麼，隨著科技進步與人們對可持續發展意識的抬頭，未來印度的稻米生產將會迎來怎樣的變革呢？
