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吃魚還是吃補？哪個更能提高Omega-3的攝取量？
在當今健康導向的社會中，Omega-3脂肪酸已經成為人們飲食中不可或缺的一部分。許多人選擇透過食用魚類或是攝取魚油補充劑來滿足這一需求。但究竟吃魚還是吃補，哪一種方式更能提高Omega-3的攝取量呢？這是每一位追求健康的人都值得思考的問題。
Omega-3脂肪酸對於心臟健康、炎症反應及腦功能有著顯著的影響，然而它們並不是由魚本身生成的。
魚油通常源自油性魚類的組織，主要包含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），這些成分是促進特定類前列腺素生成的前驅物，能夠有效減少體內的炎症以及改善高三酸甘油脂血症的情況。然而，21世紀以來，魚油在心血管疾病中的角色卻引起諸多爭議，相關的綜合分析結果卻不盡相同。
有趣的是，魚類本身並不生成Omega-3脂肪酸，而是通過食用含有這些酸類的微藻及其捕獵的其他魚類來積累這些營養素。某些捕食性魚類，如鯊魚、劍魚以及大目金槍魚，雖然Omega-3含量豐富，但由於其在食物鏈頂端的生態位置，可能會攀升到較高的毒害物質水平，尤其是汞。因此，美國環境保護局建議限制特定捕食性魚類的攝取量，尤其是對於育齡女性。
「歷史上，魚油被視為一種有效的飲食補充劑，但對於現代許多疾病的治療仍存在有效性爭議。」
在食品來源方面，冷水油性魚類如鮭魚、鯡魚、馬鮫魚、鯷魚及沙丁魚等，都是EPA與DHA的主要來源。此外，魚油補充劑通常以膠囊、軟膠囊，甚至是 gummies 的形式存在，方便人們補充所需的Omega-3。一般來說，鮭魚油含有較多的DHA而其他魚油如鯡魚、馬鮫魚等則EPA含量較高。
在健康影響方面，魚油的消費和其對各種健康問題的影響，如心血管疾病、精神健康問題等，現在仍然備受關注。美國心臟協會建議成年人每週至少食用八盎司的各類魚類，以期攝取至少250毫克的EPA和DHA。
「對於某些疾病，如高三酸甘油脂、心血管疾病及高血壓，魚油和其他Omega-3來源的使用被高度推薦。」
針對前列腺癌，魚油的消費效果也是存在爭議的。一些研究顯示，EPA和DHA的高血液水平可能與較高的前列腺癌風險相關，但該結論的研究方法也受到挑戰。此外，對於心血管疾病的效用，部分評估則認為魚油對於心血管死亡率的降低影響不大，儘管對心臟事件的實際發生率和中風的發生仍有輕微的減少。
此外，魚油補充劑的市場需求也逐年上升，2019年美國的銷售額達到9.76億美元，並且全球約值55.8億美元。對於市場的需求不斷增強，卻也需要檢視這些產品的質量與安全性，特別是重金屬及污染物的風險，這是消費者應該關注的議題。
選擇吃魚還是吃補的問題，並無一個明確的答案。不同的人群可能會有不同的需求與選擇。無論是選擇自然飲食的魚類，還是便捷的魚油補充劑，關鍵在於維持身體所需的Omega-3脂肪酸攝取量。
在追求健康的道路上，怎樣的攝取方式更適合您呢？
