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印度對蝦的神秘生長秘密：為何它是全球最受歡迎的商業蝦種？
印度對蝦（Fenneropenaeus indicus），曾名Penaeus indicus，是全球主要商業蝦種之一，其分佈範圍包括印度洋至西太平洋地區，涵蓋了東非、印度、馬來西亞、印尼、南中國海及北澳大利亞。這種蝦成體的長度可達22公分（約9英吋），生活在海床深度達90米（約300英尺）。這些蝦的生長循環相當神秘和複雜，吸引了許多業者與生態學家深入探討。
生態與生命週期
作為一種海洋十足目動物，印度對蝦具有很強的生長能力。在生命的早期階段，這些蝦的幼體會在海中自由泳動，隨後遷移至河口進行進一步的生長。當其漸漸長大，便會返回海洋，進而被捕撈或用於養殖。
據估計，印度對蝦的壽命可達18個月，其成長的每個階段對環境的要求也極高。
漁業與水產養殖
根據資料，全球的蝦類總產量約為600萬噸，其中捕撈漁業貢獻了340萬噸，而水產養殖則貢獻240萬噸。亞洲五個國家——中國、印度、印尼、越南及泰國合共占了55%的捕撈量。而印度對蝦在全球漁業中的貢獻約佔2.4%，在養殖方面則為1.2%。
「盡管印度對蝦的捕撈量龐大，但捕撈時的副產品問題卻不容忽視，包括對瀕危物種的影響。」
水產養殖的經營模式
印度對蝦的養殖可採用各種技術，包括傳統的廣泛養殖、半密集式養殖及密集式養殖。
廣泛養殖
這是一種傳統的養殖方式，通常在潮汐水源的影響下進行。印度西南部的低窪地區及稻田都是常見的養殖場地。在這種模式下，蝦的產量可以高達每公頃400到900公斤。
半密集式養殖
這種方式的規模相對較小，通常適用於0.2到2公頃的水塘，通過使用經過養殖的幼蝦來提高產量。
密集式養殖
密集養殖則為一種高度控管的系統，低依賴天然食物且需要大量機械設備，通過增加養殖密度來提高產量。
生產與市場價值
印度對蝦的生產成本隨養殖方法而異，但相對於其他蝦類，其市場價值較低。根據統計，這種蝦的價格約為每公斤5.5美金，然而出口時的變化多樣，為加工後的產品如蝦醬、蝦餅等提供了更多的利潤空間。
「印度對蝦之所以受到歡迎，原因不僅在於其養殖的相對容易，更是因為其在市場上的多樣性。」
印度對蝦之所以能成為全球商業蝦種中的明星，無疑是因為其獨特的生長方式及巨大的市場需求。這便是為何各地的漁民和農戶對於這種蝦展開了激烈的競爭。你是否曾思考過，未來還有哪些其他水產品會隨著技術的進步，成為新的養殖熱潮呢？
