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解鎖安第斯的秘密：如何利用Lupinus mutabilis改變農業？
安第斯山脈擁有豐富的生物多樣性，其中一種不為人知但極具潛力的植物就是Lupinus mutabilis，通常稱為"tarwi"或"chocho"。這種植物不僅能滿足當地居民的營養需求，還可能為全球面臨的食物短缺問題提供解決方案。這篇文章將探討Lupinus mutabilis的背景、特性以及其在現代農業中的應用潛力。
「這種植物具有超過40%的蛋白質和高達20%的油脂，能成為未來植物基蛋白的重要來源。」
起源與擴散
Lupinus mutabilis的起源可以追溯到厄瓜多爾、秘魯和玻利維亞的安第斯地區。在這裡，該物種展現了巨大遺傳變異，並且自古以來就被人類馴化，因為它的高蛋白含量吸引了當地人的注意。
生物特性
Lupinus mutabilis是一種一年生植物，茎部中空且高度分枝，生長環境影響著植物的高度，可達0.5至2.8米。該植物的基因組變異性高，具備48條染色體，這導致了形態上的顯著差異。
形態學
這種植物的果實為長5到12厘米的豆莢，每個豆莢通常包含2到3顆種子，最多可達9顆。一千顆種子的重量約為200克。葉片通常是掌狀的，呈現五到十二片小葉的形態。
人類消費與營養價值
tarwi的種子含有超過40%的蛋白質和20%的油脂，並被印加人用來製作
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