Language
Country/Area
No result found
أسرار المزارع تحت الماء: لماذا أصبحت الأسماك التي يتم تربيتها في المزارع هي المفضلة الجديدة على موائد العالم؟
مع استمرار نمو عدد سكان العالم، يتزايد الطلب على مصادر الغذاء المستدامة. وعلى هذه الخلفية، ازدهرت تربية الأسماك وأصبحت تدريجيا من الأطباق المفضلة الجديدة على الطاولات في جميع أنحاء العالم. لا تلبي تربية الأسماك الطلب المتزايد على البروتين فحسب، بل توفر أيضًا حلاً ممكنًا لحماية مخزون الأسماك البرية. إن تطوير هذه الصناعة لا ينطوي فقط على الإنتاج والاستهلاك، بل ينطوي أيضًا على قضايا مختلفة تتعلق بحماية البيئة والتوازن البيئي.
تسمح لنا تربية الأسماك بالسيطرة الكاملة على عملية التكاثر في بيئة اصطناعية، وبالتالي الحد من افتراس الأسماك البرية.
تتضمن تربية الأسماك، أو تربية الأحياء المائية، تربية الأسماك تجاريًا للحصول على الغذاء في منشآت اصطناعية مثل البرك أو أحواض السمك. وهذا نوع خاص من تربية الأحياء المائية يساعد على تلبية الطلب العالمي المتزايد على بروتين الأسماك. ووفقا للمنظمة الزراعية الدولية، تنتج الصين وحدها 62% من الأسماك المستزرعة في العالم، مما يوضح الهيمنة العالمية على تربية الأسماك.
مع تزايد الطلب العالمي على المنتجات المائية، تواجه موارد الأسماك البرية مشكلة الصيد الجائر وتقليص الموارد بشكل خطير، بل إن هناك أزمة انقراض للأسماك في بعض المناطق. توفر تربية الأسماك بديلاً مستدامًا، من خلال تربية الأسماك في بيئة خاضعة للرقابة، مما يسمح للمزارعين بضمان نمو الأسماك وصحتها وحيويتها، وقدرتها بشكل أفضل على توفير احتياجات الأسواق العالمية.
إن معدل نمو تربية الأسماك مثير للإعجاب للغاية، حيث بلغ متوسط معدل النمو السنوي أكثر من خمس نقاط مئوية من عام 2000 إلى عام 2018.
تُظهر بيانات عام 2016 أن إجمالي إنتاج مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية في العالم بلغ 82 مليون طن، وأصبحت تربية الأسماك القوة الدافعة المهيمنة لإنتاج مصايد الأسماك. ومع ذلك، لم تكن الأمور تسير على نحو سلس في هذه الصناعة، فهناك أنواع معينة من الأسماك، مثل سمك السلمون، على الرغم من شعبيتها في المزارع، لا تزال لها تأثير على الأسماك البرية لأن علفها لا يزال يأتي من الأسماك التي يتم اصطيادها.
في الوقت الحالي، يمكن تقسيم تربية الأحياء المائية إلى فئتين: تربية الأحياء المائية الممتدة وتربية الأحياء المائية المكثفة. تعتمد تربية الأحياء المائية الموسعة بشكل أكبر على المياه الطبيعية، وهي أقل عبئًا على البيئة، وهي مناسبة لإنتاج أنواع عالية القيمة مثل سمك السلمون؛ في حين تتطلب تربية الأحياء المائية المكثفة إدارة صارمة لجودة المياه ومكافحة الأمراض، مما يفرض متطلبات أعلى على القدرات الفنية والمالية.
ومع ذلك، فإن هذه الأساليب في تربية الأحياء المائية ليست خالية من الجدل. على الرغم من أن تربية الأحياء المائية الممتدة لا تتطلب متطلبات بيئية عالية، إلا أنه لا يمكن التقليل من تأثيرها على البيئة. على سبيل المثال، غالبا ما يكون إنشاء المزارع السمكية مصحوبا بفقدان الموائل الطبيعية، في حين أن تربية الأسماك بكثافة عالية تزيد أيضا من خطر الهروب وقد تسبب ضررا للبيئة الأصلية. وتؤدي متطلبات الزراعة المكثفة لجودة المياه والأمراض إلى زيادة صعوبة الإنتاج وزيادة المخاطر البيئية.إذا لم يتم التعامل معها بشكل صحيح، فإن النفايات العضوية الناتجة عن تربية الأسماك سوف تسبب ضررا للنظام البيئي المائي المحيط.
وعلى هذه الخلفية، ظهرت العديد من التقنيات الجديدة. على سبيل المثال، يستخدم انتشار أنظمة تربية الأحياء المائية المتداولة دوران المياه لتقليل استهلاك المياه وتحسين كفاءة إنتاج النظام، مما يجعل تربية الأحياء المائية أكثر ملاءمة للبيئة. تجمع هذه الأنظمة عادة بين ترشيح المياه وإضافة الأكسجين والزراعة لتحقيق أقصى استفادة من الموارد.
على الرغم من تنوع أساليب تربية الأحياء المائية في جميع أنحاء العالم، فإن تحسين كفاءة الإنتاج وتقليل التأثير البيئي من خلال التكنولوجيا أصبح بشكل عام اتجاهًا رئيسيًا في الصناعة. علاوة على ذلك، يتزايد تقدير دور المرأة في تربية الأحياء المائية، ووفقًا لإحصائيات عام 2022، فإن 62% من العاملين في مرحلة ما بعد معالجة المنتجات المائية هم من النساء، مما يسلط الضوء على تنوع هذه الصناعة.
إن مستقبل صناعة تربية الأسماك سيعتمد على التوازن بين التقدم التكنولوجي والتنمية المستدامة.
مع تزايد الطلب البشري على الأسماك، أصبح من الضروري أن نأخذ في الاعتبار ما إذا كانت تربية الأسماك قادرة على الحفاظ على التنمية الصحية والفعالة مع حماية البيئة الإيكولوجية؟
